Кожен, хто заходив в будь-який мексиканський супермаркет звертав увагу на продаються кактуси в овочевому відділі. Все, напевно, фотографували і відправляли друзям-знайомим: «Дивись! Вони їдять кактуси! ».
Екзотика для російської людини, в Мексиці вважається звичайним овочем, на кшталт картоплі або помідорів. Ці кактуси - Нопаль (Nopal) - в цих місцях їли ще індіанці пару тисяч років тому, і взагалі вони настільки популярні, що навіть зображені на гербі Мексики.
У Росії вони називаються Опунция. Ще відомо, що в цих кактуси багато вітамінів, амінокислот і калію - роблять навіть якісь витяжки та ліки.
Сирий кактус на смак пояснити складно. Кисленький, у чому його велика перевага. Місцеві його смажать, тушкують, варять, роблять салати, а з плодів (які за смаком нагадують ківі і полуницю) роблять варення і інші десерти.
Як же готувати кактус? Я вам зараз все розповім!
Отже, будемо гасити м'ясо з кактусом.
Нам знадобляться:
М'ясо (в даному випадку яловичина), кактуси, цибуля, морква, чилі. М'яса з кактусом приблизно порівну, грам по 600.
Ріжемо все кубиком:
Греєм сковорідку і на сильному вогні обсмажуємо яловичину хвилин 5:
Додаємо цибулю з морквою, обсмажуємо далі
Коли цибуля з морквою стануть досить підсмажений, додаємо кактуси і чилі:
Солимо, перчимо, зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою. Хвилин 20. М'ясо готове? Досолюємо якщо треба і все. Блюдо готове.
Дуже просто і мегавкусно!
Олексій 47 хвилин тому
Концерт Café Tacuba в Канкуні :) меседж поста про організацію та інфраструктуру. У тій же Мск, ти можеш нормально потусити тільки на клубних концертах або літніх фестивалях ...
Julia Golant Вчора о 18:44
День Мертвих (Día de Muertos) в Мексиці Суть свята в шануванні померлих родичів і очікуванні приходу їх душ додому. Веселяться, тому що це свято, а не поминки, чекають з радістю ...