Як готувати:
Розтопити вершкове масло, додати великі шматки зубчиків часнику, потомить хвилин 5. За цей час обдати окропом варено-морожені креветки, видалити панцир. Якщо креветки великі: королівські або аргентинські, цього часу цілком достатньо. З дрібницею доведеться повозитися набагато довше, так що робити часникове масло краще вже після того, як будуть готові креветки для смаження.
Витягнути часник і додати шматочки болгарського перцю і креветки. Обсмажити все разом хвилини 2, посолити, трохи поперчити.
Викласти на шар салатного листя, полити вершковим соусом.
На фото на гарнір приготовлені картопляні кульки з пюре зі спеціями. Готуються трохи довше ніж звичайне пюре, але для святкової страви така добавка до креветок більш доречна. Або подати з картоплею-фрі, який з ракоподібними, приготованими таким способом, йде "ну ура".
- - рецепти супів
Домашній суп - основа обіду. А вже рецепт супу можна знайти на будь-який смак: і щоб ложка стояла, і щоб видно було дно тарілки, і овочевий - вегетаріанський, і наваристий м'ясний. - - Рецепти для духовки
Домашні рецепти страв, приготованих в духовці: гарячі на друге, на сніданок, торти і випічка, закуски. Детально, покроково з фото.
- Декорування вази полімерною глиною
- Як підшити джинси
зі збереженням
фабричного шва
- Ажурні пінетки гачком
Цілком можливо, що літо в середній смузі коли-небудь та настане. А значить, все-таки має сенс поставити хлібний квас. Для підготовки хорошою закваски знадобиться як мінімум тиждень, і як обіцяють синоптики якраз на той час температура повітря повинна піднятися вище 20 С (вдень).
Як приготувати закваску для
домашнього хлібного квасу
Складові:
- 2 літра холодної води;
- 0,5 буханки бородинского хліба або 100 грамів житнього борошна + 100 грамів житнього хліба;
- 4 столові ложки цукрового піску;
- 3 грами дріжджів.
- Час приготування - 5-6 діб
Як поставити квас:
- Борошно або шматочки хліба обсмажити поки не потемніють, (але не обвугляться, з чорним хлібом іноді важко зрозуміти: він просто підсмажився або вже підгорів).
- У трохи теплій воді розвести дріжджі і 1 столову ложку цукрового піску.
- Хвилин через 10 додати третину борошна або сухарів.
- Злити майже всю воду, додати стільки ж свіжої води, ще ложку цукру і ще третина сухарів або борошна з сухарями.
І ще раз настояти пару днів.
Ще раз злити, додати решту сухарі (або борошно з сухарями) і цукор. І ще раз залити свіжу воду.
За цей час у закваски пропаде нахабно дріжджовий смак і неприємна гіркота і на ній можна буде ставити питної квас. Для цього разу в 1,5 -2 дня в трилітрову банку з підготовленою закваскою треба буде додавати воду, цукор за смаком і по великій жмені свіжих житніх сухарів, прибравши перед цим трохи старих розмоклих і опустилися на дно. Для смаку можна додавати родзинки, м'яту, імбир, мед.
рецепт коротко
Креветки в часниковому соусі
з морепродуктів
Складові:
- 1 кг креветок у панцирі
- 1 болгарський перець
- 100 г сл.масла
- 4 зубчики часнику
- Сіль, чорний гострий перець
- Час приготування - 30 хвилин
Як приготувати:
- Креветки ошпарити, очистити.
- У розігрітому сл.масла розпарити великі шматки часнику. Витягнути.
- У масло покласти креветки, шматочки болгарського перцю, сіль, перець гострий.
- Обсмажити 2-3 хвилини на середньому вогні.
- Подати зі свіжою зеленню і картоплею в будь-якому вигляді, фрі, запеченому, відварному, пюре ...