Секрети харчування довгожителів
Проблема здоров'я ідолголетія завжди хвилювала людство, люди хотіли жити не тільки довго, але жити повноцінно, зберігаючи фізичну активність, пам'ять і гостроту розуму. Всі народи на протязі багатьох століть шукали живу воду, молодильні яблука, еліксири довголіття. Алхіміки, проводячи свої досліди, намагалися знайти камінь безсмертя, пізніше вчені почали ставити наукові експерименти, вивчати досвід і спосіб життя довгожителів.
Люди, які прожили понад 100 років, мають різні національності. До нас дійшли відомості лише про деякі з них, що жили в минулі століття, в дійсності ж їх, ймовірно, було більше. Зокрема, є дані про особливості життя та харчування француза 143 років, англійця 153 років, турка 156 років, абхазця 140 років, ірландки 112 років, російського селянина 143 років. Довгожителі є і зараз, вони наші сучасники, які проживають в різних країнах. Найбільше їх в Японії, Швеції, Великобританії, Італії, Греції, а в Росії - в Інгушетії і Дагестані.
Що ж потрібно їсти, щоб стати довгожителем
Фактор харчування знаходиться не на останньому місці. Ті продукти, що людина вживає в їжу, забезпечують стан і функціональність всіх внутрішніх органів, рівень імунітету, можливості відновлення і регенерації, тобто визначають все здоров'я в цілому. Вивчаючи раціон довгожителів різних національностей, вчені змогли з'ясувати, традиційне вживання яких продуктів здатне продовжити повноцінне життя.
Для жителів Італії, Греції, інших країн Середземномор'я - це натуральне виноградне вино, оливки, молочні продукти, нежирне м'ясо, приправи, морепродукти. Для Японії - дари моря, багаті йодом, рис, соя, зелений чай. Для жителів країн Скандинавії - переважання в меню жирної морської риби. Певні особливості харчування, що дозволяють жити довго, є у кожної національності і в кожній країні.
Але є і риси, які об'єднують довгожителів всіх країн. Саме їх потрібно дотримуватися, щоб примкнути до розряду столітніх людей похилого віку:- є те, що росло і «бігало» в тій же місцевості, бажано без попередньої заморозки;
- бажано вживати овочі і фрукти зі своєї ділянки;
- є малими порціями, але часто, ні в якому разі не переїдати;
- виключити перші страви у вигляді міцних бульйонів, замінити овочевими супами;
- щодня вживати кисломолочні продукти, натуральний сир і сир;
- обов'язково є кожен день зелень, свіжі фрукти, овочі, заправлені олією;
- обмежити сіль, замінивши її приправами;
- обмежити червоне м'ясо, перейти на рибу і птицю;
- солодощі вживати у вигляді меду, родзинок, інших сухофруктів;
- пити тільки чисту воду, бажано джерельну.
Всі ці правила ніколи не пізно почати дотримуватися, можна змінити свій спосіб життя і харчові звички в будь-якому віці. Скорегувавши харчування навіть в літні роки. можна значно поліпшити здоров'я, позбувшись багатьох захворювань або зупинивши їх прогресування. А це обов'язково додасть не один рік активного життя.
Формула довголіття включає в себе кілька складових. Поряд з правильним харчуванням, дуже важливо вести активний спосіб життя, не лінуватися, займатися розумовою і фізичною працею, уникати стресів, бути завжди в чудовому настрої. Кожен новий день повинен бути прожитий яскраво і весело, з користю для себе і своїх близьких!