Куряча печінка - недорогий і корисний продукт, в якому міститься чимала кількість корисних речовин, при цьому вона має ніжний смак і її легко готувати. У цій статті розглянемо докладніше, як правильно і скільки за часом потрібно варити курячу печінку, щоб вона була м'якою і соковитою.
Скільки варити курячу печінку по часу?
Курячу печінку можна легко і швидко відварити в домашніх умовах. Час варіння курячої печінки не велике і залежить від обраного способу приготування:
- Скільки часу варити курячу печінку в каструлі? Курячу печінку можна зварити в каструлі за 10-15 хвилин після закипання води.
- Скільки потрібно варити куряче печінку в мультиварці? В мультиварці курячу печінку можна зварити за 15 хвилин.
- Скільки готувати курячу печінку в пароварці? В пароварці куряча печінка готується протягом 30 хвилин до повної готовності.
Дізнавшись, скільки хвилин варити курячу печінку, розглянемо далі, як її правильно готувати, щоб вона вийшла м'якою і соковитою після варіння.
Як варити курячу печінку в каструлі?
Зварити курячу печінку досить просто, головне її правильно підготувати до варіння і не переварити, так як вона стане жорсткою. Послідовність варіння курячої печінки в каструлі така:
- Якщо печінка була заморожена, її необхідно заздалегідь розморозити (в холодильнику або при кімнатній температурі), також можна використовувати мікрохвильову піч.
- Розморожену або свіжу курячу печінку насамперед готують до варіння, акуратно зрізуючи плівку з неї і прочищаючи жовчні протоки, після чого ретельно промивають під проточною холодною водою.
- У каструлю заливаємо холодну воду (не менше половини каструлі) і на великому вогні доводимо до кипіння, після чого в окріп викладаємо підготовлену печінку.
- Після повторного закипання води в каструлі зменшуємо вогонь так, щоб вода не сильно кипіла і варимо курячу печінку в перебігу 10-15 хвилин.
- За 3-5 хвилин до закінчення варіння солимо воду і в кінці варіння перевіряємо печінку на готовність (необхідно проткнути зубочисткою або ножем будь-який шматочок і якщо виділяється біла рідина без крові - печінку готова).
- Зварену печінку дістаємо з каструлі і очікуємо поки вона охолоне при кімнатній температурі перед вживанням.
Важливо: завжди стежте за часом варіння курячої печінки, так як якщо її переварити, вона буде жорсткою і менш смачною, а також втратимо частину своїх корисних властивостей.
Поділися статтею в соц.сетях: