Багато господинь бояться консервувати цей продукт через численні невдач при спробах його заготовити. Дуже часто банки вибухають. НЕ простояв і тижня на полицях для консервації.
Але не варто опускати руки і йти в магазин за черговою порцією фабричної кукурудзи. Адже нерідко, відкриваючи одну з таких жерстяних банок, ми приходимо до висновку, що виробник вирішив заощадити і налив туди побільше води.
Сьогодні порадуємо тебе унікальним рецептом, який ніколи не підведе! Завдяки особливому секретному інгредієнту все заготовки будуть стояти довго і обов'язково дочекаються свого зоряного часу.
Як консервувати кукурудзу
СКЛАДОВІ
- 1 кг кукурудзи
- 1,5 л води
- 2 ст. л. цукру
- 2 ст. л. солі
- 4 г лимонної кислоти
Приготування
- Очисти кукурудзяні качани від листя і рилець.
- Як відкинути зерна від кукурудзяних качанів.
- В окремій каструлі доведи воду до кипіння, потім помісти туди кукурудзяні зерна на 3 хвилини.
- Візьми іншу ємність і злий туди воду для бланшування.
- Додай в воду цукор, сіль і лимонну кислоту, потім гарненько все перемішати.
- Поклади кукурудзяні зерна в банки і залий їх маринадом.
- Накрий кожну банку металевою кришкою.
- Поклади банки в каструлю з гарячою водою і пастеризують протягом 3,5 годин.
- Закатай банки за допомогою ключа або закаточной машинки, потім переверни їх догори дном і вкутай ковдрою.
Наталя, ось мій рецепт: качани відварити до готовності (солодку кукурудзу -10-15 хв.). Витягнути, остудити і полущіть в стереліз.банкі. Кукурудзу ложить, що не досипляючи 3 см від верхівки банки. На 1 л води: 3 ст.л. солі, 4 ст. л.сахара. Маринад закіпять і залити окропом. Лимонну к-ту ложить прямо в банку - 0, 5ч. л. Стерелізовать. банки 0,5 л - 10-15 хв. Закатати, укутати. Повірте, смак чудовий!