У більшості випадків домогосподарки використовують прикраса страви з риби зеленню. Не менш важливо, щоб рецепт приготування був справді хороший. Бо якщо риба ставиться на стіл, зазвичай їй призначається там головне місце, тому в інтернеті так багато покрокових рецептів приготування смачної риби.
Прикраса страви з риби
Отже, ви знайшли цікавий рецепт в інтернеті або самі знає свій фірмовий варіант приготування риби і хочете привернути увагу гостей до оригінального страви. Для цього це знадобитися зробити прикраса страви з риби.
Іноді досить самого блюда, для того, щоб він викликав інтерес, наприклад, форель запечена в духовці. навіть без прикрас виглядає дуже привабливо і напевно не залишить байдужою жодну людину за столом.
Якщо ж самого виду риби вам здається недостатньо, то подавати рибу на стіл необхідно з додатковою прикрасою. Для цього найкраще використовувати зелень і лимон. Перед тим, як викласти рибу на тарілку, постеліть кілька шарів салату, потім, якщо риба, великих розмірів, наріжте її шматочками не руйнуючи загальної форми і акуратно покладіть в приготовлену ємність.
Лимон, здатний не тільки прикрасити блюдо з риби, а й надати додаткового смаку для любителів смакових поєднань з кислинкою. Я рекомендую нарізати лимон тоненькими шматочками і викласти обведення по периметру тарілки. Кожен хто захоче, візьме собі часточку лимона, але в цілому таке блюдо завжди виглядає красиво і екстравагантно.
Досить гарно виглядає риба, яка після запікання не виймати з фольги, а подається в ній же, однак сріблястий колір, необхідно пом'якшити зеленню або овочами. Досить популярно прикраса страви з риби за допомогою лука, який нарізається кільцями і фігурно укладається поверх страви.
Правильно подати рибу на стіл
Якщо ви використовуєте для приготування рибу з малою кількістю кісток, то її краще всього очистити від них, так вийде велике філе риби, без кісток. Всі гості вам будуть вдячні за таку турботу, навіть якщо вголос цього ніхто не скаже.
Подавати рибу на стіл необхідно в окремих тарілках, всі додаткові смакові приправи і соуси треба розміщувати в додаткових ємностях. Якщо риба подається на стіл разом з гарніром, то вкрай не рекомендую поєднувати її зі смаженою картоплею. Самі розумієте, велика кількість смаженого, тим більше в одній тарілці, забирає елегантного наповнення в такому поєднанні. Краще подавати відварну картоплю з вершковим маслом. Це класичний варіант.
Якщо на столі передбачається блюдо з риби, то в обов'язковому порядку, подбайте, щоб у гостей були досить великі тарілки для зручного оброблення страви. В такому випадку необхідно кожному покласти дві вилки або вилку і лопатку. Зазвичай виделкою притримують шматочок риби, а лопаткою відокремлюють кістки.
Гарячі страви з риби, найкраще подавати на трохи розігрітій тарілці, щоб страва не так швидко остигає. Прикраса страви з риби може бути дуже різним. Іноді використовують оливки і маслини, які не тільки прикрашають стіл, але і добре поєднуються за смаком з рибними виробами. Не бійтеся експериментувати і доповнювати улюблені страви красивими елементами.