LiveInternet LiveInternet
* МЯСНАЯ НАРІЗКА - КРАСИВОЕ ОФОРМЛЕННЯ І УКРАШЕНИЕ // частина 1 *
М'ясна нарізка - блюдо дуже важливе. З чого починається кожне святкове торжество? З рясного святкового столу, на якому обов'язково красується одне з страв: м'ясне асорті, м'ясна тарілка, або нарізка ковбаси, блюдо холодних закусок. І кожна господиня намагається зробити це блюдо найвишуканішим і неповторним.
Порада: м'які розповзаються м'ясні та ковбасні продукти прекрасно і тонко нарізаються, якщо їх до легкого затвердіння відправити в морозилку холодильника.
1. Найпростіший спосіб створити м'ясну нарізку - по колу викласти окремо кожен вид м'ясних виробів. Покласти шар половинок вареної ковбаски, а зверху - гуртки іншого кольору копченої, або шматочки м'яса, мови.
Можна візуально розділити блюдо на 4 або 5 сегментів і на кожен покласти 1 вид продуктів. Сегменти розділити шматочками овочів або зелені - вийде дуже яскраве і апетитне частування.
2. Красиво і незвично виглядає м'ясо (ковбаса), згорнуте в трубочки. Якщо трубочки розкручуються - їх вставляють в кружечки огірків з вирізаною серединкою, або скріплюють знизу зубочистками.
Трубочки акуратно викладіть одним шаром або гіркою. Якщо їх начинити паштетом, салатом, зеленню, маслинами, то вийде більше різноманітна і ситна закуска.
4. Складіть навпіл кожен м'ясної або ковбасний скибочку і викладіть по колу. Або поверніть їх в кульочок. Кульочки укладіть на блюдо. Можете їх вставити один в одного, зробивши яскраву смугу. Дивіться фото м'ясної нарізки, як красиво виходить.
7. Цікаво виглядає поєднання м'ясної нарізки, нарізки ковбаси з сиром, зеленню, оливками, маслинами, помідорами, огірками, листям пекінської капусти, салату, цибулі-порею, консервованою кукурудзою, зеленим горошком.
8. М'ясна нарізка добре поєднується з виноградом, яскравими ягодами, насінням граната, фігурно порізаним лимоном, ківі.
Найчастіше люди прикрашають холодні закуски трояндами. Даю поради по виготовленню різновидів прекрасного квітки.
ЯК ЗРОБИТИ троянду З М'ясний НАРІЗКИ
Тонкими скибками нарізаємо ковбасу або м'ясо.
Один скибочку скручуємо - це серединка майбутньої троянди.
Обертаємо серцевину кружечками м'яса по колу, надаючи потрібну форму і розмір квітки.
Низ троянди протикаємо зубочистками хрест навхрест або шпажками, щоб квітка не розсипався.
Потім низ підрізаємо і робимо плоским, щоб він стійко стояв на блюді і не падав.
Розміщуємо квітка в потрібному місці страви і розкриваємо його пелюстки.
ЯК ЗРОБИТИ об'ємні троянду З КОВБАСИ
1. Беремо еластичну варену ковбасу, нарізаємо 18 тонких скибочок, складаємо навпіл, робимо ковбасну доріжку (фото 1).
2. Доріжку скручуємо в трубочку, починаючи від згину першого скибочки. Перев'язуємо знизу пір'їнкою зеленої цибулі (можна одягнути чисто вимиту гумку). Відрізаємо для стійкості низ (фото 2, 3). Квітка встановлюємо в закуску.
3. Шість кружечків ковбаси ріжемо навпіл, складаємо, укладаємо навколо квітки (фото 4).
4. Зовнішні пелюстки опускаємо вниз, надаючи троянді обсяг і закриваючи фіксує матеріал. Додаємо гілочки зелені, імітують листочки (фото 5).
Вітаю, друзі мої, ви навчилися робити шикарний квітка, яким можна прикрасити будь-які страви. Нехай ваш святковий стіл буде завжди багатим, а м'ясна нарізка - всіма улюблена закуска - найшикарнішої!
Як красиво нарізати ковбасу
М'ясна нарізка - святкова закуска
Красива м'ясна нарізка: ідеї, фото, приклади оформлення і подачі
Жодне свято не обходиться без м'ясної нарізки, або м'ясного асорті, і кожна господиня намагається хоч трохи прикрасити цю закуску, і робить оформлення м'ясної нарізки на свій смак.
З особистого досвіду можу сказати, що перед тим, як простоїш біля плити пару днів, в процесі до підготовки до свята, на прикрасу страв вже не залишається ні сил ні фантазії. А так хочеться, щоб святковий стіл був не тільки смачним, але і красиво прикрашений.
Далі визначаємося з яких м'ясних вироби складатиметься наша м'ясна нарізка, або м'ясне асорті, і відправляємо чоловіка в супермаркет, попередньо попередивши, щоб ковбасу, шинку і балики порізали працівники супермаркету на слайсери.
За кілька годин до подачі на стіл, збираємо нашу нарізку, затягуємо харчовою плівкою, і відправляємо в холодильник. Перед подачею на стіл плівку знімаємо, трохи підправимо, якщо потрібно і все.
Є ще простіший спосіб отримання красивою м'ясної нарізки для святкового столу. Знаходимо фото оформлення м'ясної нарізки, яке нас влаштовує, і відсилаємо поштою кому небудь з гостей (мамі, свекрусі, сестрі, подрузі), з переконливим проханням трохи допомогти в підготовці до святкового столу. Навряд чи вам відмовлять, якщо ви їм повідомте що на ваших тендітних плечах ще фарширована риба, і торт наполеон 🙂
Щоб полегшити вам завдання, дорогі друзі, пропоную вашій увазі ідеї оформлення і подачі м'ясної нарізки. Всі варіанти оформлення м'ясної нарізки прості, і ви зможете без проблем відтворити їх у себе вдома.
Всі фото в галереї клікабельні!
