У попередній статті ми обговорювали правильне здорове харчування. а зараз продовжимо цю тему і поговоримо про те, як мити овочі і фрукти. Це не про незначну тема, так від цього теж залежить наше здоров'я.
Будь-яка господиня скаже, що це простіше простого. Але на практиці багато хто робить це не правильно і не беруть багато моментів.
Звичайно, якщо овочі у нас зі своєю грядки, то тут все набагато простіше, але не варто забувати, що покупні овочі та фрукти обробляють хімічними речовинами. від яких дуже легко отримати отруєння.
Розглянемо окремо різні види продуктів, як їх правильно мити.
Як правильно мити помідори і огірки
Під час масового зараження ентерогеморрагіческой кишковою паличкою звинувачували помідори і огірки. Тому, важливо знати, як їх правильно мити перед вживанням.
Спочатку їх потрібно ретельно помити в проточній воді, щоб змити землю. Потім, потерти спеціальною щіткою протягом 2-3 хвилин, щоб видалити залишки бруду і шкідливі бактерії.
Як правильно мити бульбові овочі
Овочі, які виросли в землі, називаються бульбовими. До них відносяться. буряк, картопля, редис, морква, хрін, редька та ін. На поверхні цих овочів багато різних нерівностей, виїмок, в яких залишається бруд, земля і мікроби. Для повного очищення коренеплодів від від бруду і землі, рекомендується замочити їх у теплу воду і дати якийсь час постояти. Бруд отмокнет, відокремиться від плоду і осяде на дні ємності.
Потім, щіткою змити залишки бруду. і промити овочі спочатку теплою, потім холодною водою.
Як правильно мити імпортні фрукти і овочі
Привізні фрукти і овочі завжди обробляють воском, для довгого зберігання, тому їх потрібно перед вживанням мити особливо ретельно. Для цього найкраще завести спеціальну щітку.
Також, імпортні фрукти і овочі обробляють речовиною, яку називають дифенил. Ця речовина викликає у людини нудоту, блювоту, алергію, подразнення слизових дихальних шляхів і очей, також призводить до шкірних захворювань. Такі овочі та фрукти необхідно мити особливо ретельно. Звичайною проточною водою змити ці хімікати. Тому. рекомендується мити їх за допомогою господарського мила. Для цього потрібно зробити мильну воду, опустити в неї овочі і фрукти, і протягом 3х хвилин потерти їх щіточкою. Тоді шар парафіну або воску зніметься і зможете очистити плід від кишкової палички.
Можна для видалення бактерій і хімічних речовин опустити фрукти і овочі в воду з оцтом, промити в цій воді протягом 1-2 мнуть, потім промити під проточною водою.
Полуницю і суницю рекомендується мити в такий спосіб. спершу промити в проточній воді, потім обшпарити окропом, і замочити в холодній воді на 5-10 хвилин. Так ви видалите всі мікроби і збережіть корисні властивості ягоди.
Немита зелень крім кишкової палички, небезпечна тим, що на ній можуть міститися гельмінти, що викликають ураження шлунково-кишкового тракту і нематоди, які можуть викликати ларингіт, бронхіт і пневмонію. Вони впливають на центральну нервову систему. вражають її і викликають м'язові і суглобові болі.
Будь-яка зелень, петрушка, салат, кріп, щавель, цибулю - повинні піддаватися правильній обробці перед вживанням. Необхідно замочити зелень в прохолодну воду на 15 хвилин, і за цей час потрібно 2 рази поміняти воду. Таким чином бруд і личинки паразитів осядуть на дно. Після цього зелень промити під проточною водою.
Тепер ви знаєте, як правильно мити овочі і фрукти. Не забувайте ці поради. Краще витратити трохи часу на ретельну обробку фруктів і овочів, ніж потім розплатитися своїм здоров'ям.