Якщо ви хочете скоротити вживання кофеїну, ми пропонуємо дотримуватися наступних пунктах.
- Припиніть пити зелений чай в кав'ярнях. Як ви бачите з прикладу, рівень кофеїну в зеленому чаї, наприклад, з Старбакса набагато вище, ніж в зеленому чаї, приготованому в інших місцях.
- Вибирайте декофеінірованний зелений чай. Пам'ятайте, що в таких чаях кофеїн все ж таки присутня, але в менших дозах, ніж в звичайних зелених чаях.
- Пийте суміші чаїв. Змішані зелені чаї, наприклад 50 на 50 османтусу і зеленого чаю або м'яти і зеленого чаю, зазвичай містять на 50% менше кофеїну, ніж чистий зелений чай. (Таким же чином, зелений чай в пляшках зазвичай містить менше кофеїну, так як заварений чай був розлучений іншими рідинами, що входять до складу чаю).
- Не намагайтеся приготувати декофеінірованний чай вдома. Домашній декофеінірованний чай - це міф.
- Заварюйте зелений чай правильно. Багато людей використовують киплячу воду для заварювання зеленого чаю або заварюють зелений чай більше 3-4 хвилин. Це збільшує рівень кофеїну в вашій чашці. Замість цього використовуйте закипаючу воду і заварюйте від 30 секунд до 4 хвилин, оптимальний час заварювання для багатьох зелених чаїв становить 1,5-3 хвилини.
- Пийте цільнолистовий чай замість пакетиків. Чайні пакетики часто містять більше кофеїну, ніж ваговий чай.
- Вживайте менше зелених чаїв з чайних бруньок. Такий чай зазвичай містить більше кофеїну, ніж чай з великих листів. З цієї причини чаї весняного збору (такі як сінчі) містять більше кофеїну, ніж чаї пізнього збору (такі як банча).
- Пийте «Стеблеві чаї». Вони готуються з стебел або гілочок чайного рослини. Зазвичай вони містять мало кофеїну. Популярні «Стеблеві чаї» японський чай кукіча (Кокейча) і хотзіча.
- Не вживайте чаї, вирощувані не в тіні. Чаї Матчу і ґьокуро природно багаті кофеїном, так як ростуть в тіні. (Тут Вирощували в тіні чай реагує на відсутність світла збільшенням рівня хлорофілу і деяких інших компонентів, включаючи кофеїн)
- Уникайте зелених чаїв в порошку. Подрібнені зелені чаї такі як матчу споживаються як суспензія, а не як настій. Це означає, що ви п'єте подрібнене листя, замість їх настою, таким чином ви поглинаєте весь міститься в них кофеїн.
Можливо, Вам будуть цікаві інші матеріали нашого журналу:
