МакДугалл пише:
«Я знаю людей, які припиняють користуватися принципами низкожировой харчування, тому що стають занадто худими.
Часто люди стають «занадто худими», тому що їм не подобається нова їжа - але це тільки з тієї причини, що вони не хочуть витрачати час на приготування цікавих страв. Простий запечена картопля і три брокколіни НЕ будуть хорошим рішенням в довгостроковій перспективі. Якщо ви прагнете зробити цей раціон стилем свого життя, вам необхідно знайти 4-8 обожнюваних вами рецепта - а так само ви повинні будете готові виділити час на їх приготування.
Наприклад, вівсянка на сніданок, суп з хлібом на обід, спагетті з соусом з овочами і бобами на вечерю.
Зазвичай, вага набирають методом вживання більшої кількості калорій, ніж спалюєш. Жири відкладаються в тілі швидше, ніж білки і вуглеводи. Всі продукти в раціоні, які призводять до підвищення рівня інсуліну, допоможуть швидше набрати вагу. Інсулін - це гормон, який «проштовхує» жир в клітини і запобігає його вихід звідти.
Таким чином, якщо ви хочете набрати вагу здоровим шляхом, дотримуйтесь інструкцій:
Досвід однієї жінки:
«Все моє життя мені було важко набрати вагу. Коли 3 роки тому я перейшла на незбиране рослинне харчування без масла, я втратила пару кілограмів, і мій BMI став 17,5.
На даний момент дотримуюся раціону, який радить доктор МакДугалл, тільки додала до нього горіхи і авокадо.
Я їм багато домашнього цільнозернового хліба на сніданок (3-4 скибки), а так само завжди багато овочів, зазвичай приготованих, з кожним прийомом їжі. Багато овочів (600-1000 м в день) я їм з тієї причини, що у худих людей вище ризик розвитку остеопорозу, і овочі - це для здоров'я кісток. Також я їм багато темпі. В іншому - багато картоплі, бобових, сочевиці.
Кожен день я роблю просте печиво з вівсянки і банана, з додаванням волоських горіхів, родзинок або інших сухофруктів, як чорнослив або сушена вишня. Це печиво я їм в якості перекусу. У день, виходить, я їм близько жмені горіхів і 1-2 Ст.л. сухофруктів.
Мій BMI на даний момент в районі 18,5-19. »
Я вже писала. що свого часу я набрала багато зайвої ваги, вживаючи в їжу велику кількість горіхів і сухофруктів разом. Горіхи - це жирна їжа, а сухофрукти - солодка, що підвищує рівень інсуліну в крові. Жир з горіхів завдяки інсуліну дуже швидко і легко засвоюється організмом, тому тим, хто не хоче набрати вагу, ні в якому разі не можна їсти цю комбінацію.
Горіхи людям, які мають схильність набирати вагу (як я), потрібно їсти окремо, або з низькокалорійними овочами - як інгредієнт заправки до салату - таким чином жир горіхів поліпшить засвоєння вітамінів з овочів.