Панічні атаки: чому виникають і як не допустити
Як не допустити загострення виразки шлунка
Які харчові добавки гублять наше здоров'я
Щороку тільки в США трапляється 76000000 випадків харчових отруєнь, і 5000 з них закінчуються смертю. До групи ризику потрапляють пенсіонери, вагітні жінки та люди з ослабленою імунною системою. FeelGood розповідає, як уникнути захворювань шлунково-кишкового тракту.
Робіть грамотні покупки
Безпека продуктів починається з продуктового магазину. Охолоджені та заморожені товари купуйте в останню чергу, щоб вони не танули якомога довше. Упаковуйте сире м'ясо окремо від інших продуктів і намагайтеся швидше донести їх до будинку, щоб воно не зіпсувалося. Вибирайте їжу акуратно, звертайте увагу на термін придатності і дотримання умов зберігання.
Купівля продуктів в дорогому супермаркеті необов'язково захистить вас від отруєння. Головне - не вартість продуктів, а дотримання правил зберігання та гігієни.
Мийте, мийте і мийте
Всі продукти необхідно мити, навіть якщо перед їжею ви плануєте їх чистити. Однак заново перемивати тричі митий упакований салат латук не варто, щоб не наражати на свідомо чисту зелень контакту з новими забруднюючими речовинами. Навіть саме ретельне миття не завжди зменшує ризик, так як патогенні мікроорганізми все одно можуть потрапити в продукти. Тим не менш, не варто відмовлятися від поживної їжі (шпинату, томатів і т. Д.) Тільки тому, що її пов'язують зі спалахами шлунково-кишкових захворювань. Не забувайте частіше і ретельніше мити руки, а також очищати дошки і стільниці.
Відокремлюйте сире від готового
Ніколи не залишайте продукти на стільниці. Її верхній шар швидко нагрівається, сприяючи зростанню бактерій. Не використовуйте одні й ті ж кухонні інструменти і дошки для сирого м'яса і готових страв. Так вам вдасться запобігти перехресне зараження, найпоширеніший спосіб передачі хвороботворних бактерій. Після обробки сирого м'яса обов'язково мийте раковину!
Сумніваєтеся? Краще викинути!
Навіть якщо ви правильно помили і приготували продукти, нез'їдені залишки все одно можуть бути джерелом хвороботворних бактерій. Користуйтеся перевіреним правилом «2-4-5»: не залишайте їжу довше, ніж на 2 години, зберігайте її в холодильнику не більше 4 днів в контейнерах не глибше 5 см.
Не ризикуйте вживати сумнівні залишки. Зіпсована їжа може виглядати нормально і не мати запаху, але якщо вам здається, що вона зберігалася дуже довго або контактувала з сирим м'ясом, не пробуйте її, а відразу викинете!
харчові отруєння