Під час перебування в медичних установах, лежачи в лікарні або перебуваючи на денному стаціонарі, як правило, раціон харчування людини складається з тих страв, які готуються в медичній установі. Організацією харчування хворого займається компетентну особу, яка попередньо вивчає історію хвороби, знає фізіологічні особливості людини, а також призначену йому дієту.
Особливості харчування в лікарнях
Лікарні та санаторії пропонують харчування, яке відповідає фізіологічним принципам побудови харчового раціону. В даному випадку йдеться про те, що харчування будується на добових харчових раціонах. Кожен з них має свою енергетичну цінність, яка включає в себе:
- калорійність;
- хімічний склад;
- консистенцію;
- температуру страв;
- режим харчування.
На практиці ж, всі хворі, які перебувають на лікуванні в лікувально-профілактичних установах (ЛПУ), харчуються окремо. Кожен пацієнт закріплений за певним столом, де знаходяться страви, які йому підходять і дозволені лікарем.
Розділяють такі варіанти стандартних дієт як:
- Основний варіант стандартної дієти - ОВС
- Варіант дієти з механічним і хімічним щадіння (щадна дієта) - ЩД
- Варіант дієти з підвищеною кількістю білка (високобілкова дієта) - ВБД
- Варіант дієти зі зниженою кількістю білка (нізкобелковую дієта) - НБД
- Варіант дієти зі зниженою калорійністю (низькокалорійна дієта) - НКД
- Другий варіант дієти з підвищеною кількістю білка (високобілкова дієта (т)) - ВБД (т)
Необхідність організації правильного харчування
Питання організації правильного харчування в лікарнях і санаторіях - це директива компетентних фахівців, які на основі інформації зі спеціалізованих збірників і довідників, можуть скласти правильне меню пацієнта. Призначення тих чи інших страв також визначається лікуючим лікарем і дієтологом, які ведуть пацієнта. Варто сказати, що після вивчення історії хвороби, вони можуть скласти збалансовану дієту, яка дозволяє відновити фізичний і духовний стан людини. Правильно харчуючись і дотримуючись порад лікаря, людина може вилікуватися дуже швидко.
Для одужання також важливим фактором є фізичні навантаження. Безумовно, в даному випадку не йдеться про активні заняття спортом, після проведення серйозних оперативних втручань, хвороб серцево-судинного типу або захворюваннях, пов'язаних з порушенням роботи дихальної системи.
Дотримуючись рекомендації лікарів і дієтологів, існує можливість відновити свою працездатність в найкоротші терміни. Перш за все, це обумовлено збалансованістю харчування і правильним раціоном. Страви, які були приготовлені на основі нашої літератури, створеної кращими фахівцями Росії, дозволять не тільки позбутися від захворювань, а й зміцнити організм.
Розпродажі та новини