- Забезпечити комерційні показники для власника бізнесу;
- Забезпечити високий стандарт як зовнішньої, так і внутрішньої діяльності;
- Захистити прибуток.
Цифри - головний помічник контролю
За всіма цифрами в магазині коштують реальні люди і їх реакції, адже покупець голосує рублем. Тому сукупність показників за обсягами продажів, конверсії, величиною середнього чека - індикатор правильності ваших дій.
За що варто стежити?
У Subtotal стежте за зміною показника середнього чека, зайшовши у вкладку «аналітика» - «огляд». Тут же можна побачити продажу, повернення і суму складу - в динаміці, за період, що цікавить часу. Більш детальна інформація - в окремих вкладках.
Щоб перевірити залишки в системі Subtotal зайдіть у вкладку «аналітика», «залишки по складу» і клацніть галочку навпроти «закінчуються товари».
У Subtotal інвентаризацію можна провести в розділі "склад" - "інвентаризація".
Раз на місяць (можна і частіше) відстежуйте зміна конверсії. Враховуйте сезонність і передсвяткові піки (або спади). До речі, ви також можете включити цей показник в структуру системи преміювання продавців. Конверсія - це співвідношення людей, які вчинили покупку, до загального обсягу всіх увійшли в магазин. З його допомогою можна відстежити рівень професіоналізму ваших продавців-консультантів, і побічно - наскільки існуюча викладка допомагає вам продавати товар.
Конверсія знижується:- в період «низького сезону»;
- при неправильному позиціонуванні товару;
- в будні дні (до обідньої перерви);
- при прийомі на роботу неефективного продавця;
- в холодну пору року.
Якщо ви вже відстежуєте конверсію - так тримати! Якщо немає - начините прямо сьогодні! Витратьте один день, заміряйте конверсію в своєму магазині і прийміть її за точку відліку. Слідкуйте за касовою дисципліною і за лімітом залишку по касі, щоб не отримати адміністративний штраф. До речі, в разі, якщо у вас не встановлений ліміт, він вважається рівним 0, і відповідно будь-яка сума готівки в касі на кінець робочого дня буде вважатися понадлімітної, що веде за собою штраф.
Планування і стимулювання
Складаючи плани по виручці на найближчий місяць, враховуйте чинники сезонності. Чи будуть свята? Ваші покупці швидше поїдуть з міста або підуть по магазинах? Якщо перше - дайте їм привід зайти до вас перед від'їздом. Якщо друге - нагадайте про себе. Зробіть приємний подарунок. І переконайтеся, що у вас товару на складі вистачить усім! До речі, на відміну від звичайної завантаження під час піку купівельної активності від потрібні інші дій. Сплануйте: скільки повинно бути продавців? Скільки люди повинні чекати біля каси? Як швидко продавці повинні обслуговувати клієнтів? Чим можна зайняти людей, що стоять в черзі? Як повинна бути організована навігація? Що буде виставлено у вітрині? Плануйте стимулюючі акції заздалегідь. Чим більш продуманими вони будуть, тим вище ефективність і віддачі для магазину. Подивіться, наприклад, як великі бренди одягу в деміфологізовані сезон влаштовують розпродажі, зберігаючи попит на свою продукцію протягом усього року. Беріть приклад з них!
Акції можна просто запустити і забути про них. Кожен день ви повинні відслідковувати її результати і коригувати свої дії виходячи з цього. Завдання на подумати: з початку спеціальної акції (-30%) пройшло 2 дні. Запланованих комерційних результатів немає. Які Ви зробите дії?
Люди і емоції - основа вашого бізнесу
Історія на полях Нещодавно ми стали свідками по-справжньому дбайливого ставлення до клієнта в експрес-магазині роздрібної мережі Carrefour. У магазин зайшов чоловік із загіпсованою ногою. Обидві його руки були зайняті милицями. Поки він стояв біля кошиків, розмірковуючи, як примудритися їх взяти, до нього підійшла продавець-консультант. Взяла кошик і, привітно усміхнувшись, сказала: «Добрий день! Мене звати Марія. Щоб ви хотіли взяти сьогодні? »Чоловік, та й все що знаходяться в той момент в магазині по достоїнству оцінили таку турботу.
Контрольні точки вашого бізнесу - це ті основні показники і напрямки роботи, що впливають на успіх бізнесу. Організуйте свою роботу таким чином, щоб хоча б раз на тиждень стежити за зміною основних комерційних показників. Відстежуйте рух товару і вчасно поповнюйте запаси. Заздалегідь плануйте спеціальні акції, дії по залученню нових і повернення старих клієнтів. Налагодьте роботу з персоналом. Адже в тому числі і від них залежить, чи повернеться до вас покупець - чи ні. Будьте системними. І не пускайте нічого не самоплив.