Як очистити чавунну сковороду
Але ми поговоримо про головну і найважливішу функцію сковороди - забезпеченні наших голодних шлунків смачними і корисними (хоча ці дві умови, як правило, виключають один одного) стравами.
Багато господинь користуються чавунними сковорідками. дісталися в спадок від мами-бабусі, з огляду на ряд причин, за якими вони для них краще, надійніше і звичніше. Але будь ти самої ідеальною господинею, а щоразу все одно буває так, що їжа якимось чином, на Ваше нещастя, прилипає до дна і пригорає!
Згодом Вас чекає трудомістка чистка чавунних сковорідок. А цю пригоріла їжу, до того ж, іноді дуже важко віддерти від такої сковороди. Якщо пригорання відбуваються часто, то чавунний посуд стає все важче відчищати.
Та й зовнішній вигляд сковороди через товстого шару гару, згодом покриває її все більше і більше, стає дуже непривабливим!
Як відмити Вашу чавунну сковороду не докладаючи особливих зусиль, ми підкажемо в цій статті. А також за допомогою наших рад Ви зможете повернути втомилися увазі Вашої сковороди колишній блиск, а то і надати ще кращий вигляд!
Щоб ця мрія стала реальністю, необхідно обзавестися такими речами як:
- господарським милом (або пральним порошком);
- содою (кальцинованої);
- канцелярським клеєм (один тюбик);
- оцтовою кислотою;
- металевою щіткою.
Як чистити чавунну сковороду, щоб досягти відновлення її блиску? Потрібно виконати ряд робіт, пов'язаних з мийкою, кип'ятінням і чищенням. Нам відомі 4 нескладних варіанта, за допомогою яких Ваша сковорода заживе новим життям - яскравою і блискучою!
Необхідно залити водою велику ємність, наприклад, каструлю або таз, куди б помістилася Ваша сковорода. Потім опустити в воду пригоріла посуд, додати пральний порошок (приблизно жменю) і жменю соди кальцинованої. Також сюди необхідно додати канцелярський клей і поставити на вогонь для кип'ятіння. Кип'ятити слід близько 2 годин в залежності від ступені нагару.
Коли нагар потроху почне відлипати, необхідно почистити сковороду металевою щіткою. Ці дії можна повторити, якщо виникає потреба.
Другий варіант як очистити чавунну сковороду від «чорного кольору». Дуже простий і привабливий з фінансової сторони, адже для його виконання не потрібно витрачати жодної копійки! Але він у чомусь екстремальний, особливо для людей, які проживають в квартирах.
Суть цього способу полягає в тому, що нагар повністю відійде, якщо Ви поставите сковороду в багаття, тобто в «обитель» відкритого вогню (на довгий час). Ну ось тут і головна заковика - у мешканців квартир все житло наповнитися димом і просочиться чадом. Вам вибирати більш відповідний спосіб, враховуючи переваги і недоліки кожного індивідуально для Вас.
Кислоти може знадобитися багато, зате результат нас дуже порадує. Ця процедура «отмоканія» займе приблизно три дня, але в підсумку весь нагар від чавунної посудини відстане. Природно, після цього Вам слід кілька разів добре помити сковороду теплою водою і миючими засобами, і ретельно прополоскати.
Четвертий варіант - для самих ледачих. Якщо Вас не будуть напружувати подряпини на сковороді, Ви зможете з ними змиритися або ж Вам так набрид цей чорний нагар у вигляді суміші жирів і кіптяви, що Ви на все готові аби від цього позбутися, - цей метод для Вас! До того ж, як уже було сказано, Вам практично не доведеться докладати жодних зусиль.
Сьогодні на кожному ринку або в спеціалізованому магазині можна придбати металеву щітку, спеціально призначену для боротьби з нагаром. Як почистити чавунну сковороду з її допомогою? Це вона, та саме ВОНА, а не Ви (від Вас лише потрібні нескладні кругові оберти руками), з легкістю видалить навіть застарілий нагар з Вашої сковороди.
Ну а якщо Ви і це вважаєте мукою, і зовсім не бажаєте докладати руки до чищення чавунного посуду, тоді все ще простіше! Таку послугу Вам можуть надати на ринку: за невелику грошей і недовгий термін Ви отримаєте чистеньку і знову блискучу сковороду!
Набагато простіше відразу убезпечити лише придбану сковороду від пригорання, нескладним шляхом її прожарювання, який дозволить в подальшому користуватися сковородою, не турбуючись про можливість утворення нагару. Для цього необхідно дно новою, не що була ще в експлуатації сковороди покрити сіллю і поставити на великий вогонь, пропалити таким чином.
Сіль повинна потемніти, стати коричневого кольору, тоді можна зняти сковороду з вогню. Не до кінця остигнула сіллю слід почистити посуд, потім змастити олією і відправити на деякий час в духовку. Використання цього методу виключає подальше прилипання їжі або пригорання її залишків на дно сковороди.
Догляд за чавунною сковородою не такий вже і складний. Тому краще докладає невеликі зусилля після кожного застосування, ніж потім мучитися або вдаватися до крайніх заходів.