Проблема чистої води є однією з особливо гострих проблем великого міста. З розвитком економіки вона стає все більш нагальною як для біологічного існування людини, так і для розвитку суспільства в цілому. Після приходу ймовірного БП постачання придатної питною водою буде грати особливо важливу роль.
Для дослідження якості питної води визначимо доступні в домашніх умовах:
1. Зовнішній вигляд (прозорість, відсутність осаду, пластівців, характерний колір для води, відсутність рудувато - зеленуватого відтінку).
2. Запах (хлорки, сірководню або інших хімічних речовин).
3. СКУ з (солонувата або ж гірчить).
4. Відстоювання води (налити воду в ємність і дати постояти 3 - 5 днів). Після закінчення цього часу слід оглянути рідина. Якщо вона має зеленуватий відтінок, на стінках ємності з'явився сіруватий наліт, а на поверхні рідини плаває масляниста на вигляд плівка, то якість води в цьому випадку залишає бажати кращого. Якщо ж спостерігається протилежна картина: вода абсолютно прозора, на її поверхні нічого не плаває, а на стінках ємності відсутні плями, то, швидше за все, вода чиста.
Однак ці методи мають певні недоліки. Тут багато залежить від самої людини. Так, найменші проблеми із зором не дадуть правильно оцінити зовнішній вигляд води. Або ж в цей час людина хворіє простудним захворюванням, тоді нюх і смак притуплені. У таких ситуаціях говорити про отримання достовірного результату годі й говорити. Крім того в результаті цих експериментів не впізнати, чи є у воді шкідливі солі, луги, кислоти.
5. Наявність розчинних хімічних сполук. Цей метод можна використовувати так само не в лабораторних умовах. Для цього слід нанести невелику краплю води на дзеркало або скло, і почекати поки вода випарується. Після того як крапелька висохне, потрібно поглянути на поверхню дзеркала: якщо воно залишилося чистим, то вода, швидше за все, так само була чистою, якщо ж на ній утворилися будь - які плями, то про чистоту води годі й казати.
Ці найпростіші експерименти дадуть інформацію для роздумів. Якщо ж все досліди свідчать про те, що водить чиста, не можна бути впевненим у цьому на всі 100%. Так само потрібно пам'ятати про те, що бактерії і мікроорганізми смаку і вигляду не мають, тому самостійно їх у воді не розгледіти. Більш повну інформацію можна отримати визначивши кислотно-лужний баланс води.
6. Кислотно-лужний баланс води (визначити можна за допомогою лакмусових папірців). Потрібно опустити лакмусовий папірець в воду і через хвилину уважно розглянути її колір, який дозволить визначити рН водного середовища. У кислих середовищах pH 8,3, в нормальних середовищах pH 7 - 7,5. У лакмусу, в порівнянні з попередніми методами порівняно невелика похибка в визначенні середовища речовини. Кислота - хімічна сполука, що містить водень, що дає при реакції з підставами (хімічна сполука, що утворить при взаємодії з кислотою сіль і воду) солі і фарбують лакмусовий папір у червоний колір. Луг - їдке хімічна сполука, окрашивающее червону лакмусовий папір у синій колір, який утворює в поєднанні з кислотою сіль. Зрушення кислотно - лужного балансу в організмі людини в бік закислення може привести до розвитку різних хвороб, зниження імунітету, ослаблення серцевого м'яза, погіршення зору (далекозорість) і т.д. Якщо ж стійкість організму до підвищення лужності вище, ніж до закислення, то цей стан для організму краще, так як активно протікають процеси енергоутворення.
Для того, щоб запам'ятати колір лакмусу в різних середовищах, існує вірш:
Індикатор лакмус - червоний
Кислоту вкаже ясно.
Індикатор лакмус - синій,
Луг тут - не будь роззявою,
Коли ж нейтральне середовище,
Він фіолетовий завжди.
7. Жорсткість. Жорсткість води покаже наявність вапна і солей. Визначити жорсткість води можна за допомогою спеціально підготовленого мильного розчину.
Знадобитися 1г господарського мила на рівні частини води. Мінеральна (кальцієва або магнієва) вода для зразка. Розчинити в жорсткій воді шматочок господарського мила і для порівняння такі ж шматочки в ємностях з іншими видами води. Вийде каламутний розчин. Тепер через трубочку або соломинку продути в мильні розчини повітря. У нормальній або м'якій воді з'явиться піна, а в жорсткій воді піна не з'явиться.
Причина в тому, що частинки речовин (метали, вапна і солі) реагують з стеаратом натрію, з якого складається мило. При цьому утворюються нерозчинні стеарати і мильна піна руйнується, тобто вода погано піниться.
З одного боку, помірна жорсткість - обов'язкова якість для питної води, оскільки людина з неї отримує значну частину кальцію, необхідного організму. З іншого боку, жорсткість серйозно заважає при використанні води в домашньому господарстві, і в промисловості.
Але жорстка вода менш ефективна, ніж м'яка. І ось чому: 1) Миття рук, прийняття ванни і душа не залишає відчуття сухої і стягнутої шкіри; 2) Мила, шампунів, пральних порошків та косметичних кремів для шкіри потрібно значно менше; 3) Білизна і одяг повертають вихідну білизну і соковитість фарб після декількох прань в обробленій воді.
Яка воду краще, жорстка або м'яка? Тут однозначної відповіді немає. Будь-який лікар скаже, що кальцій необхідний для формування міцного скелета, а недолік магнію призводить до захворювань серця. Але не можна забути, що надлишок кальцію в організмі може привести до відкладення каменів в слинних залозах, на зубах і нирках, а так само до заізвесткованію судин головного мозку. Тому доводиться шукати золоту середину.