Кабачки - досить популярна культура для наших країв. Плоди довгастої форми, колір може бути різний (зеленуватого кольору, ближче до жовтого або білого).
Нижче докладно розповімо як вирощувати кабачки.
Як посадити розсаду кабачків
Дана методика більше підходить для ранніх сортів. Якщо вирощувати кабачки через розсаду, то від посадки розсади в грунт до перших плодів проходить до 3 тижнів.
Вирощування розсади це досить просто, вона нічим не відрізняється від тієї ж посадки у відкритий грунт.
Для вирощування через розсаду потрібна ємність для розсади до 10 сантиметрів в діаметрі (це може бути горщики для рослин або звичайні пластикові стаканчики) і так само готують плівку.
Спочатку засипають землю в стаканчики.
Злегка зволожують землю і накривають ємність зверху плівкою.
Після того як з'явилися перші сходи, стаканчики ставимо в тепле сонячне місце (з температурою не нижче 15 градусів).
Найкраще розмістити розсаду на заскленому балконі.
Кабачки не сильно люблять лагу, так що можна робити поли рідше.
Висаджують грунт, коли вже немає заморозків вночі.
Перед посадкою готуємо грунт (восени виривають траншею, 0.4 метра глибиною і 0,35 шириною). У цю яму потрібно скласти зелену частину буряка, моркви, бобових, листям і присипати зверху 5 сантиметрів грунту.
Навесні ми рихлимо цей грунт і висаджуємо розсаду в ці траншеї при відстані 0.4 метра один від одного.
Якщо хочете готувати грунт навесні, то потрібно перекопати ділянку під кабачки і при перекопуванні додати в грунт перегній.
Як посадити кабачки насінням
Багато хто не любить занадто возитися з розсадою, її пророщування і так далі, тому і висаджують насіння відразу у відкритий грунт. Так само якщо ви живете південніше, де рідше заморозки і температура трохи тепліше то і сама розсада не так вже й важлива.
До посадки насіння трохи пророщуємо на вологій марлі. Потім готуємо грунт. Тобто потрібно нести в грунт добрива. Вносять добрива при перекопуванні (перекопуючи ділянку, додають гній або перегній).
Пророщені насіння висаджують в невеликі лунки, в які попередньо налили воду. Одну лунку укладають до 3 насіння.
Відстань між ямами - 0.4 метра, зверху лунки накривають обрізаною пластиковою пляшкою.
Значення і застосування кабачків
У кулінарії використовують молоді плоди кабачків, так як в цій шкірці міститься багато вітаміну С, і готують їх в більшості випадків з шкіркою. Їх можуть варити, тушкувати, запікати, смажити, фарширувати.
Зберігати кабачки можна в холодильнику і так, холодильнику кабачки можуть зберігатися до 3 тижнів, а без холодильника - всього пару днів.
Кабачки по своєму смаку нейтральні, тому їх можна поєднувати з іншими овочами, м'ясом, рибою і навіть з молочними продуктами. Можна робити салати з цим овочем, деякі навіть роблять з кабачків варення.
Що стосується переспілих кабачків з великими насінням, то їх спочатку термічно обробляють, потім видаляють насіння і фарширують, потім або запікають у духовці або готують пароварці.
Широке поширення кабачок отримав в косметології для шкіри обличчя і волосся. Вміщені в ньому речовини допомагають уповільнити старіння шкіри, покращують мікроциркуляцію кровоносних судин і прекрасно захищають шкіру від сонячних кращою.
З кабачків складають безліч масок (звичайно з іншими добавками) для волосся і шкіри обличчя, такі маски мають зволожуючим, тонізуючим і пом'якшувальну дію.
Можуть так само просто прикладати тонкі смужки кабачків для косметичного ефекту.
Лікувальні властивості кабачків
Кабачок часто включають в рецепти дієтичного харчування, так як цей овоч містить мало клітковини.
Для повних людей цей овоч корисний своїй досить малою калорійністю (він містить багато рідини).
Він допомагає виводити з організму токсичні речовини і неперетравлені залишки їжі.
Кабачки допомагають виводити жовч, смажену і жирну їжу для полегшення травлення краще вживати з кабачками.
З насіння кабачків роблять настоянку, яка має глистогінним ефектом.
Кабачки - хороший засіб для всієї серцево судинної системи. Вони допомагають виводити холестерин і розсмоктувати бляшки на стінках судин.
Що міститься в кабачках калій, позитивно впливає на кровоносні клітки і на серцевий м'яз в цілому.
Використовується при профілактиці ішемічної хвороби і інфарктів.
З насіння роблять настоянки.