Згідно з церковною традицією, фарбувати яйця потрібно в «Чистий четвер» - останній четвер перед Великоднем.
Перед варінням краще помити яйця в розчині соди: це робить «фон» яйця ідеальним, на нього відмінно ляже будь барвник.
Спочатку варимо яйця в простій воді з сіллю: вони не потріскаються і будуть краще зберігатися. На півлітра беремо 2 ст. ложки солі.
Якщо користуєтеся готовими порошковими барвниками, то разом з сіллю додайте 2 ч. Ложки оцту - так фарба ляже рівніше.
Щоб яйця після фарбування блищали, натріть їх тканиною або змастіть рослинною олією.
Для фарбування яєць можна використовувати натуральні барвники: в зелений колір - шпинат, в бронзовий - кора дуба, в золотий - шафран, в синій - листя червоної капусти, в рожевий - буряк. Офарбуйте яйця в барвному розчині, а потім поставте яйця з фарбою на всю ніч в холодильник. Забарвлення буде більш яскравою.
Коли фарбуєте яйця за допомогою цибулиння, то краще приготувати її заздалегідь і залишити на 5 годин для того, щоб відвар настоявся. Потім довести його до кипіння і опустити хвилин на 10 вже проварені раніше в розчині солі яйця.
Можна пофарбувати яйця в цятку: мокрі яйця обкачати в сухому рисі, загорнути в марлю, кінці якої щільно зв'язати, щоб рис прилип до шкаралупи. Варити в цибулинні звичайним способом.
Якщо ви вибираєте барвнику в магазині, скористайтеся нашими порадами. щоб вибрати якісні барвники для яєць
Фарбувати яйця У ЯРКО-ЗОЛОТИСТИЙ І СІРО-ЗЕЛЕНИЙ, лілові, ЖОВТИЙ, СИНІЙ КОЛЬОРУ
Яйця можна фарбувати за допомогою не тільки лушпиння цибулі, а й за допомогою відвару березового листя і кропиви: в першому випадку яйця набувають яскраво-золотистий відтінок, а в другому - незвичайний сіро-зелений.
Для приготування березового відвару беремо 250 г листя берези і заливаємо їх 2 л води. Яйця в такому розчині варимо не менше півгодини.
Також готуємо настій з сухої кропиви. Тільки додаємо в нього 3 ст. ложки 6% -ного оцту. Варимо також близько півгодини.
Дуже красивий яскраво-зелений колір можна отримати за допомогою чаю мате. В 1 л води додаємо 50 г чаю, доводимо до кипіння, покладемо в воду зварені круто яйця і залишаємо на 1 годину.
Яйця можна фарбувати також буряком (вона дасть ліловий колір), червоною капустою (синій колір), куркумою (жовтий колір). Для цього Окремо готуємо кольорові відвари (овочі і лушпиння відварюємо в мінімальній кількості води 15 хвилин, куркуму відразу розводимо гарячою водою). Всі відвари проціджують, розливають по банках і опускаємо яйця. Ми залишаємо на кілька годин (для більш яскравого кольору можна залишити на добу). Якщо хочете отримати зелений колір, то спочатку пофарбуйте яйця куркумою, а потім опустіть в капустяний відвар.
Вам знадобиться клейка стрічка різної ширини. Беремо біле яйце, наклеюємо смугу клейкої стрічки поздовжньо навколо яйця. Тепер акуратно придавлюємо кінчиками пальців по краях для хорошого ущільнення, щоб не просочився барвник. Потім опускаємо яйця в різнокольорові барвники. Але пам'ятайте, що починати потрібно від більш світлих відтінків. Тримайте в барвнику 10-15 хвилин. Після промокніть паперовим рушником і дайте охолонути. Смуги можна наклеїти хрест-навхрест або в будь-якому іншому довільному порядку.
Для цього способу вам знадобляться листя і квіти будь-яких рослин (краще, звичайно, їстівних). Наприклад, гілочки петрушки, кропу. Акуратно «приліпити» їх до вологого сирому яйцю, обв'яжіть капроновою панчохою і варіть протягом 30-40 хвилин в цибульному розчині. Після тканину і листя зніміть. Яйце вимийте.
Отже, вам знадобляться воскові олівці і підставочка під яйце. Зваріть круто яйця. Можна просто в звичайній воді, можна в тьмяному барвнику - кому як подобається. Ще не остигле яйце поставте на підставку і прикрасьте восковими олівцями, поки воно не охололо. Олівці будуть плавитися, залишаючи химерні візерунки на яйці. Потім потрібно дати яйцям висохнути протягом години.
Великодні яйця можна прикрасити бісером. Для цього парафінову свічку розтопити в мисці і вмочити відварене яйце так, щоб на шкаралупі виявилося кілька шарів парафіну. Потім взяти пінцетом бісеринку, 2-3 секунди потримати її над вогнем, щоб нагріти, і приклеїти до яйця.