Для того щоб випити пива, потрібно пиво. Якщо ти сноб, то візьмеш ще склянку. Але якщо ти хочеш отримати від пива задоволення, то будеш слідувати правилам, які перевірені століттями проб, помилок і похмільних синдромів.
- Як і у випадку зі світлим пивом, стакан під стаут необхідно охолодити. АЛЕ, важлива деталь - ємність повинна бути сухою, бо необхідно хороше зчеплення пива з її стінками. У Стаут піна зростає повільно, і прискорити її зовсім не шкідливо.
- Наливати слід так само під кутом в 45 градусів на 3/4, повільно вирівнюючи по ходу процесу. Потім пиву слід дати відстоятися. Якщо це Guinness, відстоювання має тривати рівно 119 секунд. З іншими Стаут таких строгих правил немає, але піни в кінці процесу має бути 10-15 мм.
- Далі слід долити в залишилася 1/4 келиха (до країв) сильним струменем, якщо наливаємо з бочки (кеги), або різким рухом з пляшки.
- Подавати так само стоїть на бірдекель, бо на столі можуть залишитися не тільки кола, але все, що може прилипнути якщо проллєте пиво.
Share on Facebook Share
Share on Twitter Tweet