Незважаючи на те, що випадки отруєння грибами серед жителів нашого району не реєструвалися, необхідно ретельно дотримуватися заходів профілактики отруєння.
Гриби - це специфічна група продовольчих това-рів, яка вимагає особливих умов для реалізації на ринках. Однак не завжди і не скрізь знають, як правильно організувати торгівлю грибами. які вимоги з боку покупців повинні пред'являтися до продавців грибів.
Якщо вам захотілося поласувати лисичками або білими грибами, то найкраще купувати такі гриби на організованих ринках, де у продавця можна попросити документи про якість та безпеку на продукцію, і де є ветеринарні лабораторії, які додатково здійснюють контроль за реалізованої продукцією.
Відповідно до санітарних вимог до продажу допускаються тільки молоді і не переросли гриби. Продаж в'ялих, що переросли, пошкоджених личинками, слимаками і цвіллю, зіпсованих грибів на ринку забороняється.
Для продажу грибів на ринку має бути відведено спеці-ально місце (ряди, кіоски), де концентрується вся торгівля грибами. Торгівля грибами в різних місцях ринку не допу-скается. Не допускається продаж грибів дітьми, а також особами, які не знають назв продаваних ними грибів.
Продукція, гриби повинні бути ретельно очищені від со-ра, землі, піску, золи. Продаж ламаних, м'ятих, в'ялих, пе-реросшіх, червивих, Ослізло, запліснявілих і зіпсованих грибів не допускається.
Свіжі пластинчасті гриби, виставлені на продаж, дол-жни бути абсолютно цілими і мати цілком весь пеньок. Пла-стінчатие гриби з обрізаними повністю або частково пень-ками, особливо печериці або сироїжки, до продажу ні в якому разі не допускаються.
Забороняється продаж грибів у вареному вигляді. Продаж соле-них грибів (окремо за видами) допускається тільки з чистих дерев'яних бочок, скляної і емальованому тари. Вжив-ня оцинкованого посуду (оцинкованих відер) забороняється.
На території татіщевські району забороняється нестаціонарна торгівля у невстановлених органами місцевого самоврядування місцях.
Згідно п. 1 ст. 1.2 Закону Саратовської області «Про адміністративні правопорушення на території Саратовської області» незаконне здійснення торгівлі в населених пунктах з рук і лотків на вулицях, у дворах і скверах - в невстановлених органами місцевого самоврядування місцях - тягне за собою накладення адміністративного штрафу на громадян у розмірі від двох тисяч до трьох тисяч руб. Те саме діяння, вчинене повторно протягом року - тягне за собою накладення адміністративного штрафу на громадян у розмірі від чотирьох до п'яти неоподатковуваних мінімумів доходів громадян.