Для російської людини жодне свято не проходить без вживання спиртних напоїв. П'ється все, що містить алкоголь і при цьому навіть часто поєднується. В результаті все випите призводить ранок до головного болю і не тільки. Але чи не час навчитися випивати культурно, і тим самим підняти моральний і культурний вигляд росіян в очах закордонних товаришів. Про те, як правильно пити ті чи інші алкогольні напої, розбираємося в матеріалі нижче.
шампанське
Найблагородніший і вишуканий алкогольний напій. Варто усвідомити, що шампанське п'ють не просто так. До цього виду ігристого вина потрібен винятковий привід - романтичне побачення, вечірній відпочинок біля каміна з неквапливою бесідою, дегустація добутої дичини або особлива знаменна тільки для двох дата.
Шампанське необхідно подавати в охолодженому вигляді (7-9 градусів), а для підтримки постійної температури напою пляшку поміщають в спеціальний кулер (відерце для льоду), наповнений водою з льодом.
Відкривати пляшку з ігристим вином потрібно акуратно, щоб пробка не вистрілювали, а виходила з тихим шипінням і легким бавовною. Такий варіант відкривання пляшки говорить про якість напою. Якщо ж пробка вилітає від одного дотику руки, значить, вуглекислота занадто швидко залишає напій. А це ознака його низької якості.
Це цікаво: у дорогого і якісного шампанського бульбашки кисню в келиху можуть грати до 10 годин. У неякісному алкоголі вуглекислота випаровується практично відразу.
Наливати шампанське потрібно виключно в келих-тюльпан (tulip) - ємність на ніжці, що має форму напіврозкритого тюльпана. Напій наливають на дві третини келиха в два заходи. Спочатку чверть келиха, і чекають поки осяде піна, а потім акуратно по стінці ємності решту алкогольного напою. При цьому утримувати келих з шампанським потрібно виключно за ніжку, щоб вино не нагрівалася від руки і не втрачало свій смак.
Якщо ви хочете знати, як правильно пити шампанське, то важливо зрозуміти, що до такого напою «Не камільфо» подавати шоколад і йому подібні продукти. Найкраще з шампанським поєднується ікра лосося або осетра, морепродукти (мідії, краби, омари), дорогі сири, бісквіти з фруктами, дичину, салати або біле м'ясо.
Вино біле і червоне
Вина мають свою культуру розпиття. Залежно від типу вина температура його подачі змінюється. Так, червоне вино потрібно вживати кімнатної температури (16-18 градусів). Це дозволить повністю розкрити букет і почути аромат напою. Білі вина подають більш прохолодними (6-8 градусів). Що стосується рожевих вин, то їх потрібно вживати охолодженими до 8-12 градусів.
Посуд під вино також змінюється в залежності від типу напою. Під червоне вино годиться подати келих більший і широкий. Наливають в нього алкогольний напій на 2/3. Під біле вино подають менший келих на ніжці і наповнюють його на 3/4. Рожеве вино можна пити з келихів під червоне вино або якщо напій кріплений, то подають звужений до верху келих за типом ємності під шампанське.
Пити вино потрібно, утримуючи келих за ніжку. Неприпустимо гріти напій рукою. Виняток можна зробити для червоного вина, і то не завжди.
Важливо: якщо має бути дегустація вин, то слідувати потрібно такою схемою від білих вин до червоних, від сухих вин до міцніших.
Подавати вина білі або червоні можна до таких страв:
- Біле вино - морепродукти, птиця і біле м'ясо, ніжні сорти сиру, риба.
- Червоне вино - червоне м'ясо, гострі сири, жирна смажена риба.
- Рожеве вино - вишукані закуски типу паштету, фуа-гра та ін.
Важливо: існує одне непорушне правило розпивання вина - чим складніше й вишуканіше блюдо, тим простіше на смак має бути вино. І навпаки, чим складніше і багатше смак вина, тим простіше повинна бути їжа.
Цей благородний напій не терпить поспіху. Його потрібно пити не в гучних компаніях один келих за іншим, а смакувати протягом приємної розмови з добрим другом. Подавати коньяк потрібно в кулястих келихах, що мають кімнатну температуру. Коньяк також не варто охолоджувати або гріти. Він повинен бути кімнатної температури. Наливають алкоголь в келих на чверть, при цьому необхідно не поспішати і дати букету повністю розкритися. А щоб допомогти напою розквітнути в ємності, його тримають, підхопивши долонею за «куля» келиха. Важливо знати, що вживають коньяк з маленького ковтка. Це робиться для того, щоб підготувати рецептори смаку до сприйняття напою. При цьому якщо читач хоче знати, як правильно пити коньяк, варто усвідомити, що цей алкоголь не закушують ні шоколадом, ні лимоном. Це найсамостійніший з усіх видів алкоголю. Допустимі чашка кави і хороша сигара.
Ця мексиканська кактусова горілка п'ється в чистому вигляді всупереч помилкової культурі пиття її з лаймом і сіллю. Чим вище якість текіли, тим менше супроводу вона вимагає. Справа в тому, що виробництво кактусовій горілки займає не один рік. І просто нерозумно зіпсувати або забити смак дорого напою сторонніми продуктами. Багаті грінго (багаті туристи) і знавці текіли іноді п'ють її з соусом табаско. Виходить своєрідна «Кривава Мері».
Як там не є компанійська напій в Росії. Саме горілка супроводжує масові заходи і галасливі вечірки. При цьому горілка також вимагає певної культури пиття. Якщо читач не знає, як правильно пити горілку і міцний алкоголь як правильно закушувати, то важливо знати кілька правил її вживання:
- Неприпустимо тримати горілку в морозильній камері перед подачею. Занадто охолоджений алкоголь просто обпече рот, але не розкриє свого смаку. Тому горілку п'ють охолодженої до 8-10 градусів.
- Напій можна розбавляти, але можна запивати мінеральною водою.
- Необхідно витримувати паузи між тостами, щоб питущий не сп'янів швидко. Крім того, бажано знати міру.
- Закуска до горілки - оселедець, солоні огірки, відварну картоплю, грибочки мариновані, пельмені, ікра лосося і осетра і інша споконвічно російська їжа.
Важливо: не прийнято заважати горілку з іншими алкогольними напоями. Тим більше знижувати градус випивки. Максимум - можна перейти на коньяк в кінці вечора. Людина, яка приймає горілку, повинен пам'ятати про шкоду алкоголю.
Один з улюблених напоїв росіян. Пиво п'ється завжди і всюди, з приводу і без, що, на жаль, призводить до пивного алкоголізму. Про те, як правильно пити пиво, свідчать наступні правила:
- Келих для пива повинен бути ідеально чистим і мати звуження догори, інакше характерна пивна піна просто не вийде при розливі.
- П'ють пиво виключно прохолодним (7-8 градусів).
- Змішувати сорти пива заборонено. Краще пити один напій протягом вечора.
- Заборонено базікати пиво в бокалі, в іншому випадку воно стане каламутним.
- Подають пиво до смаженого м'яса, ковбасок, рибі, копченим реберцям, креветок або горішкам. Також пийте пиво з чіпсами та іншими солоними закусками.
Важливо: пиво з фруктовим присмаком (ель) п'ємо без закуски.
Лікери і настоянки
Ці види алкогольних напоїв не прийнято пити у великій кількості. Хоч вони не міцні, все ж їх відносна солодкість заважає використовувати такий алкоголь в якості основного напою на вечір. Найчастіше, щоб правильно приймати настойки і лікери, їх п'ють в якості фінішного напою в кількості не більше 30 мл. Тобто після вечері або званої прийому. Припустимо поєднувати лікер або настойку з чашкою кави, десертом або сигарою.
ВАЖЛИВО. Інформація представлена в матеріалі, носить виключно інформаційно-ознайомлювальний характер. І чи не є інструкцією до дії. Необхідна обов'язкова консультація з Вашим лікуючим лікарем.