Коньяк - це міцний алкогольний напій, цінителями якого є впевнені в собі чоловіки. Коньяк має найцікавішим післясмаком, тому його прийнято вживати і нічим не заїдати, щоб отримати повноцінне задоволення. Однак деяким дегустаторам пити чистий коньяк без закуски виявляється зовсім скрутно, тому існують певні рекомендації, в яких обумовлюється, як правильно пити коньяк і чим закушувати.
Історія створення справжнього коньяку сягає в далеке історичне минуле Франції. Французькі винороби виробляли занадто багато вина, яке не встигали реалізовувати за нетривалий термін його придатності. У зв'язку з цим винороби стали створювати винний концентрат, з якого згодом шляхом додавання води отримували вино. Однак стався переломний момент, коли після повторної перегонки виноробам вдалося отримати напій з красивим бурштиновим відтінком і чудовим смаком. Цей напій отримав назву коньяк.
Щоб отримати райську насолоду від вживання такого напою, важливо ознайомитися з порадами, як правильно пити коньяк і чим закушувати.
- Справжній коньяк не можна утримувати в холоді, оскільки він його погано переносить. У зв'язку з цим коньяк зберігають тільки в спеціальній шафі, розташованому в теплому просторі.
- Пляшка з коньяком відкорковуваних за півгодини до вживання. Це сприяє поліпшенню смакових якостей, дозволяє коньяку повністю розкритися.
- Коньяк найкраще вживати з кришталевих келихів, оскільки саме такий посуд допомагає повністю розкритися смаковим якостям коньяку, а дегустатору повноцінно насолодитися ароматним напоєм.
- Розкіш коньяку можна пізнати, якщо слідувати правилам, прийнятим французами:
- спочатку випити чашку ароматної кави;
- потім повільно пити коньяк, насолоджуючись чудовим смаком і ароматом;
- в завершенні викурити кубинську сигару.
Коньяк по правилах не закушують, але при великому бажанні можна взяти горіхи, твердий сир або банани. Традиція закушувати коньяк лимоном існує тільки в Росії, французькі гурмани зовсім не розуміють і не приймають такий закуски, вважаючи, що лимон може тільки зіпсувати справжній смак напою.
- Горький шоколад, що не перебиває смак самого коньяку. Це найбільш поширена закуска.
- У ресторанах можуть запропонувати міні-бутерброди або тарталетки з червоною ікрою або печінковим паштетом.
- Досить часто до коньяку подають стиглі фрукти, зокрема, стиглі яблука, виноград і цитрусові.
- Коньяк відмінно поєднується з м'ясними продуктами, тому до нього можуть подавати страви з баранини, телятини і птиці.
- Закушуючи коньяк сиром, можна випробувати зовсім інший смак, тому різноманітні сорти сиру у вигляді нарізки також успішно подають як закуску до коньяку.
- Коньяк відмінно поєднується не тільки з кавою, а й з мінеральною водою або виноградним соком.
- Багато хто віддає перевагу закушувати коньяк морськими делікатесами: устрицями, гребінцями або мідіями.
Але володіти інформацією про те, як правильно пити коньяк і чим закушувати, іноді недостатньо. Корисно ще володіти секретами, як зробити так, щоб бажана закуска не змогла перебивати смак коньяку.
Якщо в якості закуски обрані м'ясні делікатеси, то в процесі їх приготування їх спеціально недосолюють, а також беруть шматочки, жирність яких знижена.
Фрукти підбирають, виходячи з сорту самого коньяку. Найчастіше рекомендують закушувати фруктами, які були вирощені в тій місцевості, в якій був створений сам коньяк. У Росії краще закушувати коньяк яблуками, грушами, виноградом або полуницею.
Бутерброди і тарталетки не слід обсмажувати, тому не використовуються грінки. Морські делікатеси повинні бути правильно приготовлені.
Коньяк - це напій, який вже своїм виглядом створює святковий настрій, підкреслює характерну особливість події, тому фахівці рекомендують приділити увагу відповідної сервіровці столу.