У давнину вино називали даром богів. Саме тому, кожна людина повинна вміти правильно пити вино, інакше все перетворитися в звичайну п'янку. Сьогодні ми розберемо чотири аспекти правильного пиття.
Келихи - зазвичай саме цей фактор багато хто недооцінює. До кожного виду вина належить своя власна форма келихів. Келихи з широкою верхньою поверхнею призначені для білих вин. Тюльпановідная форма келиха підходить до червоного вина, а з вузьких келихів п'ють шампанське або інші ігристі вина, завдяки такій формі келихів бульбашки можуть підніматися вгору. Якщо ви - справжній гурман, то тоді вам звичайно необхідні всі види наборів, але для будинку буде достатньо двох видів для білого і червоного вина. Щоб колір провина не спотворюється келихи потрібно насухо витерти. Чим тонше скло має келих, тим набагато приємніше пити вино. Щоб не як не вплинути на температуру вина, келих необхідно тримати за ніжку. Зазвичай келих наповнюють тільки на 2/3. Шампанське ж прийнято наливати до країв.
температура вина
Від температури вина в основному залежить смак і аромат вина. Зазвичай виробники на етикетці пишуть температуру пиття. У тому випадку, якщо на етикетці не написано при якій температурі пити, то ось коротка інформація. Молоді вина, у яких не більше двох років витримка потрібно пити при температурі 13-15 градусів. Якщо червоне вино досить витримано, то його прийнято пити з температурою 15-17 градусів. Білі сухі, ігристі і рожеві вина п'ють 7-10 градусів. Лікерні вина необхідно пити при температурі 9-12 градусів.
Дегустація
Процес дегустації вина. Дегустація вина починається з визначення кольору вина. Келих, наповнений вином потрібно підняти на рівень очей, а потім нахилити його трохи до себе. Якщо вино дороге і витримане, то воно буде переливатися і сильно блищати. Потім потрібно оцінити вино по його запаху. Келих необхідно піднести до носа і зробити хороший вдих, а потім починають нюхати напій. Ви не повинні чути запах дріжджів, якщо це звичайно добре вино. Потім келих потрібно наситити кисень, зробити це можна за обертаючи кілька разів навколо своєї осі келих з вином. І ось найцікавіший процес дегустації вина. Для початку, потрібно змочити верхню губу, а потім вже випити трохи вина, вино повинно потрапити на мову де знаходяться всі рецептори смаку. Потім, потрібно трохи відкрити рот, щоб впустити повітря, і ви відразу відчуєте консистенцію вина. Після того, як ви випили вино повинно з'явитися яскраве і довге післясмак.
Який може бути закуска. Звичайно чим дешевше вино, тим дорожче повинна бути закуска, і навпаки. Зазвичай для закуски використовують виноград або сир. Ще іноді виробники вина на етикетці пляшки вказують, яка закуска найбільше підходить для цього виду вина.
Ось вам кілька правил про те, як потрібно правильно пити вино.