Час обіду в багатьох офісах є одну годину в проміжку з 12:00 до 15:00. Традиційний обід складається з першої страви, яке іноді замінюють на салат або холодну закуску, і другого, основного блюда. Десерт, компот або чай - під настрій.
У кожній культурі є свої рецепти перших страв. Десь це супи-пюре, десь - прозорі бульйони, але в будь-якому випадку це корисна їжа, яка менш калорійна в порівнянні з другим, але не менш живильна.
Якщо ви замовляєте в ресторані салат і суп одночасно, офіціант обов'язково запитає вас, що подавати в першу чергу. І те, і інше вживається в обід перед другим блюдом, а в якій послідовності, залежить тільки від ваших уподобань. Конкретних правил по черговості їх подання немає.
До бульйонів і супів подається хліб. Він повинен бути свіжим, ще краще гарячим. Замість хліба підійдуть пампушки, пиріжки з ситними начинками або хрусткі сухарики, які можна насипати в бульйон.
Після першої частини обіду переходимо до основної. Навіть в обід на роботі, коли час обмежений, краще подавати другу страву тоді, коли перше вже з'їдено. Це дозволить зберегти необхідну температуру інгредієнтів. Друге блюдо повинне бути гарячим. Остигнуло м'ясо або холодна паста з соусом втрачають свої корисні властивості. Виходить, що ці калорії відправляться в скарбничку жирової тканини.
Обід - прийом їжі, який вимагає наявності різних приладів. Необхідно заздалегідь подбати про те, щоб на столі були ложка для супу, вилка з ножем для салату і, в ідеальному випадку, інший комплект столових приборів для другої страви. Якщо передбачається десерт, не забудьте маленьку ложку або чисту вилку.