У поході за грибами головне, звичайно, не результат, а процес: тепле повітря, що співають птахи і незабутні запахи літнього та осіннього лісу. Але якщо вам ніколи не подобалося бродити з кошиком по лісу і йти ні з чим, то ви, швидше за все, допустили помилку при підготовці. Щоб в цьому сезоні не пропустити все найсмачніше, виконуйте наведені нижче радам.
дізнаємося маршрут
Вибрати, куди ви поїдете за грибами, потрібно заздалегідь. Це називається попередніми пошуком, коли ви приїжджаєте в ліс спеціально на розвідку, щоб подивитися, де можуть бути гриби. Правда, зрозуміти, чи варто повертатися на галявину в сезон можуть тільки ну дуже досвідчені грибники.
Тому найкращий попередній пошук - сарафанне радіо. Ще з уроків природознавства в школі всі пам'ятають, що їмо ми плодові тіла грибів, а ростуть вони на грибниці (міцелії), і що під землею мережа охоплює кілька квадратних метрів. Логічно, що з року в рік на збір потрібно вирушати в одні і ті ж вдалі місця. Якщо у вас на прикметі таких локацій немає, запитайте поради у тих, хто за грибами ходити любить.
встаємо раніше
Отже, дощі пройшли, на градуснику ще хороший «плюс», пора в ліс. У похід за грибами потрібно вставати дуже рано з кількох причин.
По-перше, ходити по лісі в екіпіровці грибника краще до настання спеки. По-друге, блискучі від роси гриби краще видно в траві і листі. По-третє, по найпопулярніших місцях краще пройти в перших рядах, щоб до вашого приїзду від грибів не залишилися одні ніжки.
готуємо спорядження
Взуття має бути гарною. Підошва повинна бути щільною, щоб можна було не боятися гострих сучків. Кросівки для бігу, з мембранами, сітками і вентиляцією, дуже швидко пропустять вологу, якщо недавно був дощ або ранкова роса ще не встигла висохнути.
Головний убір брати з собою обов'язково, просто тому, що це важливе правило ходьби по лісі. Решта одягу вибирається відповідно до погоди і ситуацією. Чим краще ви закриєте тіло, тим менше вас чекає зустрічей з комахами, гострими гілками та іншими принадами природи.
Беріть з собою ніж, щоб зрізати гриби. Їх, до речі, зовсім не обов'язково саме зрізати, щоб не пошкодити грибницю. Просто так зручніше: ви не зламаєте випадково ніжку і не зіпсуєте гриб.
Ще ніж знадобиться, щоб добути собі палицю. Серйозно, якщо не гуляти по лісі, а саме шукати гриби, палиця знадобиться, щоб розгрібати листя, не нахиляючись кожен раз до землі. Якщо не хочете тренування з нахилами, доведеться ходити, як Гендальф, з чарівним посохом.
Води потрібно брати побільше і не забувати про неї, постійно стежити за надходженням рідини в організм, якщо не хочете розплачуватися за прогулянку головним болем від зневоднення.
І візьміть кошик для збирання грибів. Чому саме кошик, козуб або інший hand-made? Щоб не пом'яти і не зламати гриби, що обов'язково трапиться при використанні пакетів або рюкзаків. Відра і пластикові ємності закриють доступ повітря, а це теж позначиться на якості зібраних грибів. І раз у вас вже є палка, то повинна бути і корзинка: потім зможете зробити приголомшливі фото зібраного.
система пошуку
Неймовірно, але факт: шукати гриби можна по науково обґрунтованої методики. Зібрав дані і структурував їх в систему А. І. Семенов ще за часів СРСР. Як діяти, якщо ви тільки прийшли в ліс?
Залежить від того, в якій саме ліс ви приїхали. Якщо ви опинилися серед дерев, спеціально посаджених людиною, то підійде маршрут по схемі «гребінка», коли ви можете орієнтуватися по рівних рядах стовбурів і не пропускати жодного метра площі.
Більш складний варіант називається «гребінка з виступом», але на місцевості ви навряд чи будете з точністю до дерева вивіряти свій шлях, так що просто візьміть принцип на озброєння.
Ще один спосіб пошуку - хвиля, або зигзаг. Ходимо так, якщо ліс прозорий, тобто дерев мало.
Коли оглядаєте край лісу, що примикає до галявини, використовуйте принцип розтягнутої пружини, щоб оглядати простір навколо кожного дерева.
Почніть прочісувати його за методом зигзага. Чи не поспішаємо, насолоджуємося природою, що не біжимо в пошуках першої капелюшки. Повільніше, ще повільніше, по кроку в секунду - так ви побачите велику площу і зможете помітити гриби.
Знайшли перший? Відмінно. Поставте будь-маяк (палицю або кошик) у того місця, де знайшли гриб, і починайте рух по спіралі навколо нього.
Вибирайте, буде ваша спіраль закручуватися або розкручуватися, а краще пройти маршрут в двох напрямках, щоб підвищити шанси на вдалий пошук.
Якщо їдете не на самоті (а за грибами в самоті їхати нудно), то комбінуйте методи. Поки хтось один оглядає дерева на узліссі, інша людина йде тим же курсом, але по звивистій траєкторії і трохи далі в лісі.
Свіжі гриби довго не пролежать. Трубчасті (маслюки, білі і підберезники) в холодильнику протримаються три дні, пластинчасті (грузді, лисички, опеньки) - на день-два більше. Потім - на переробку.
Але навіть за ці пару днів ви втратите частину грибів, якщо будете зберігати їх разом. Якщо немає можливості відразу очистити і заготовити все, що зібрали, постарайтеся скласти гриби рівним шаром в прохолодному темному місці, щоб захистити їх від цвілі і комах.