Мабуть, одним з найпоширеніших страв у нас є суп. Це важливе блюдо в меню обіду, тому я і вирішила поговорити про те, як правильно готувати суп давши Вам корисні поради.
Як правильно готувати суп - корисні рекомендації
Потрібно мистецтво, щоб приготувати суп. Для приготування супів господині використовують стільки різноманітних продуктів і докладають стільки фантазії, що здається, числа рецептами супів просто немає кінця.
Приготувати смачний, ароматний і корисний суп - це мистецтво, яке вимагає вміння.
- А чи знаєте ви, що при приготуванні супів є свої особливості і маленькі секрети.
- Використовуючи для приготування супів різні продукти: овочі, круп'яні вироби, бобові, макарони, блюдо стає ситним.
- Якщо супи варяться на бульйоні, то ця ситість може зберегтися надовго.
- Застосовуючи спеції, страва набуває неповторний смак і збуджує апетит.
Для бульйону використовують не тільки рибу або м'ясо, а й гриби, молоко, квас і сироватку, навіть відвари фруктів.
За способом приготування супи бувають гарячі і холодні, прозорі, заправні і пюреобразниє.
- Щоб приготувати прозорий суп, потрібно приготувати окремо бульйон і гарнір, а перед подачею на стіл, гарнір в тарілці заливається бульйоном, посипається зеленню.
- заправляється за допомогою допоміжних продуктів, наприклад, піджаркою з пасеровані овочі томата.
- Супи пюреобразниє готують так: спочатку варять продукти. протирають через сито або подрібнюють в блендері, потім заливають відварами або бульйону, додають різні заправки, а вже потім ще раз прогрівають.
Не використовуйте для варіння рибних супів перемороженних рибу - вона розвалиться.
При приготуванні м'ясного супу використовуйте половинку солодкого перцю - приємний аромат буде забезпечений.
У супі фактично завжди присутні цибуля ріпчаста і морква. Спробуйте частина цих продуктів покласти в суп пасеровані, а частина сирими. Ви отримаєте дуже смачний суп.
Ну що, прочитавши статтю Ви зрозуміли, як правильно готувати суп і які вони бувають різноманітні? Якщо зрозуміли, то можете приступати до приготування.