У супермаркетах можна знайти продукти харчування на будь-який смак і можливості гаманця. Найчастіше люди беруть ті товари, які дешевше або першими попалися їм на очі. Що потрібно знати про продукти, щоб максимально убезпечити себе і своїх близьких від впливу шкідливих добавок, які широко використовуються в сучасному виробництві.
Підберіть свій рецепт
Купуйте продукти, виготовлені за ДСТУ (державний стандарт), а не по ТУ (технічні вказівки). На виробах деяких виробників можна побачити написи типу «Відповідно до ГОСТу» або «Виготовлено за ДСТУ», але це звичайні хитрощі маркетологів, які намагаються вигідно подати продукт сумнівної якості. На Гості повинні бути правильні цифри. Прийняті державні стандарти можна легко знайти в інтернеті. Ось кілька прикладів: ГОСТ 16131-86 - ковбаси сирокопчені, ГОСТ 12028-86 - консерви рибні. Сардини в олії, ГОСТ 6687.7-88 - напої безалкогольні та кваси.
Завжди звертайте увагу на термін придатності товару. У супермаркетах дуже неохоче йдуть на те, щоб списувати товари з вичерпаним терміном придатності, тому використовують усілякі виверти, аж до того, що переклеюють етикетки з датами. Намагайтеся рідше купувати продукти, які пакували в самому магазині.
Дивіться на назву продуктів. Воно завжди має бути оригінальним, ніяких «Сметанок» або «Сгущеночек». При виробництві продукції з подібними назвами часто використовуються шкідливі рослинні жири і сухе молоко.
Намагайтеся не купувати продукти по акції. Часто в магазинах влаштовують різні дні знижок і розпродажів тоді, коли хочуть швидше продати бракований або залежаний товар. Зрозуміло, так відбувається далеко не завжди, але краще все ж себе зайвий раз убезпечити від неприємних сюрпризів.
Упаковка товару повинна бути рівною, без вм'ятин і тріщин. Порушена упаковка робить продукцію, що швидко псується і не відповідає терміну придатності, зазначеної на продукті.
Перевірити охолоджене м'ясо на свіжість можна дуже простим способом: просто натисніть на нього пальцем. Якщо м'ясо відразу ж відновив свою форму, то це означає, що воно вже пролежало на вітрині досить довго і втратило багато вологи.
Ніколи не вірте тому, що написано на упаковках. Такі привабливі написи, як: «Екологічно чистий продукт», «Схвалено педіатрами» або «Тільки натуральні інгредієнти» просто вводять покупців в оману. Ніякі експертизи на «натуральність» продукту в Росії офіційно не проводяться, і подібна заява може написати будь-який виробник. До речі, Інститут РАМН теж не виписує рекомендації продуктам харчування і нічого не схвалює.
Обов'язково дивіться на склад продукту. Першим пишуть те, чого в складі найбільше. Якщо це м'ясна тушонка, то першим інгредієнтом в складі продукту має бути неодмінно м'ясо, а не рослинний жир або сало.
Про добавки під літерою «Е» сказано і написано багато. Шкідливі вони. Це всілякі підсолоджувачі, ароматизатори, підсилювачі смаку та барвники. Намагайтеся вибирати товар, де кількість хімічних добавок зведено до мінімуму.