Початок літа - найсмачніша пора. Перша полуниця і черешня, горошок і моркву ... І звичайно, молода картопелька! Здається, нічого не може бути смачніше відвареного молодої картоплі з ароматною зеленню. Але перед тим, як приготувати чудове блюдо, потрібно правильно вибрати корисні коренеплоди.
Найкраще, зрозуміло, вживати картоплю, вирощену на власному городі. Але, на жаль, не у всіх є така можливість.
Ми розповімо тобі, як за дві секунди вибрати самий смачний і корисний картопля на ринку.
Смачна молода картопля
1. Зовнішній вигляд коренеплоду прямо вказує на його корисні або шкідливі властивості. Бульби повинні бути цілі, тверді, рівні, однорідного кольору. Це зовсім нескладно визначити неозброєним оком.
2. Темні плями на шкірці або навіть невеликі точки - пряма ознака фітофтори, хвороби, яка вражає бульби зсередини. Такий картопля купувати не варто, навіть якщо в партії всього один коренеплід з дефектом. У решти захворювання може бути прихованим.
3. Краще купувати коренеплоди середнього розміру. Адже в занадто великих вже точно величезна кількість нітратів, а надто дрібні картоплини зовсім незручно чистити.
5. Спробуй натиснути нігтем на картоплю. Якщо в лунці з'явилася вода, значить така картопля щедро удобрювали нітратами.
6. Ще один ефективний спосіб перевірити якість картоплі - відламати від бульби шматочок. Якщо ти почуєш хрускіт, значить картопля якісний. Якщо ж картопля ватний і м'який, значить його рясно удобрювали азотистими добавками.
7. Якщо молода картопля вариться дуже довго або виділяє нехарактерний запах під час приготування, такий плід вживати не варто.
Як бачиш, купити безпечний і смачний картопля на ринку - простіше простого! Залишилося лише зварити, додати масла і всипати зеленню. Смакота!
Поділіться корисною інформацією з друзями, нехай вони теж будуть в курсі!