Винні набори Presto розраховані на приготування 22 літрів домашнього вина. Всі інгредієнти 100% натуральні - сухі фрукти, ягоди та спеції. Їх же використовують при приготуванні вин на промислових винних заводах.
Відкривши коробочку з винним набором Presto ви побачите кілька граматичних упаковок:
- Е1 - Ензими
- Е2 - Винні дріжджі, поживні солі
- Е4 - Лимонна кислота
- Е5 - Стабілізатор / остановітель бродіння
- Е6 - Освітлювач - Кіссельсуль (кремнієва кислота)
- Е7 - Освітлювач - Кітозан
- Натуральна суміш фруктів, ягід, трав і спецій
Для приготування домашнього вина з набору Престо Вам знадобиться:
- Дві ємності для бродіння близько 30 л з гідрозатворів (можна використовувати і одну) - прекрасно підійде ємність від Beer Zavodik. Ідеальний варіант - купити домашню виноробню Vin Zavodik Mini або купити ємність для бродіння 33 л.
- Мішечок для фільтрування фруктів - в крайньому випадку можна використовувати чисту марлю
- дезінфекційні засоби
- Гідрометр - ареометр
- пляшки
- пробки
- Закупоріватель
- Цукор: для білих вин - 4 кг, для червоних - 4,5-5 кг, для ягідних і фруктових - 4-6,5кг
Інструкція по приготуванню домашнього вина з наборів Presto
- Продезінфеціруйте бродильно ємність і все обладнання, яке будете використовувати в процесі. Уважно прочитайте інструкцію до дезінфекційні засоби. Розведіть його у воді. Вимийте ретельно все обладнання і залиште на 10-15 хвилин. Сполосніть проточною холодною водою.
- Покладіть в чистий мішечок сухі фрукти. Або зав'яжіть їх у марлевий вузлик. Можна, звичайно, залишити фрукти вільно плавати в ємності, але потім буде дуже складно позбутися дрібних частинок. Вони потраплять в пляшки при розливі. На фруктах можливий сірий наліт - це не цвіль, а виноградний цукор та інші, необхідні для бродіння, речовини.
- Влийте в ємність 14 літрів чистої прохолодної води. Використовуйте тільки фільтровану або бутильовану. Вода - основний інгредієнт домашнього вина Престо - вона повинна бути найкращої якості.
- Розчиніть цукор і пакетик Е4 (Лимонна кислота) в 4 літрах гарячої води. Вильоті в ємність для бродіння.
- Долийте холодної води до 23 літрів.
- Якщо температура не перевищує 25 градусів додайте вміст пакетів Е2 (дріжджі) і Е1 (ензими). Добре перемішайте чистою ложкою.
- Герметично закрийте ємність для бродіння. Перенесіть в те місце, де домашнє вино Presto буде бродити. Приміщення повинно бути теплим, але не вище 30 градусів, інакше дріжджі загинуть. Уникайте попадання сонячних променів. Поставте гідрозатвор, налийте в нього кип'яченої води до мітки. Залиште бродити на 7-14 днів
- Залежно від кількості цукру, температури і сорти вина бродіння тривати від 7 до 14 днів. Коли первинна фаза заончітся - Ви це побачите по зменшенню активності в гідрозатвори - необхідно виміряти щільність домашнього вина Presto за допомогою гідрометрії-ареометра. Якщо значення від 0 до 1, то можна переходити до наступної фази. При бажанні можна зупинити бродіння раніше. Тоді вийде менш сухе вино. Але краще дочекатися повного зброджування цукру. А для отримання більш солодкого вина підсолодити при розливі.
- Вийміть мішечок з фруктами і відіжміть його. Перелийте за допомогою сифона вино в іншу ємність. При переливанні треба пам'ятати основні прищепила: ємність повинна бути попередньо ретельно продезинфецировать і весь осад повинен залишитися в старій ємності. Ні в якому разі не трусіть вино перед переливанням і, по можливості, не переносите з місця на місце.
- Тепер треба видалити вуглекислий газ. Є два способи. Перший: закрийте пальцем отвір для гідрозатвори і потрясіть ємність, приберіть палець - випустіть газ. Другий: кілька разів перелийте вино з однієї ємності в іншу. Якщо Ви використовуєте одну ємність, то цей етап треба пропустити, інакше ви піднімете з дна весь осад.
- Додайте вміст пакетика Е5 (Стабілізатор), перемішайте. Знову ж таки, якщо у вас одна ємність, то заважайте акуратно. Залиште на 1-2 дня. Періодично трусіть ємність, щоб позбутися від вуглекислого газу.
- Знову перелийте вино в чисту ємність. Додайте освітлювачі Е6 і Е7 і перемішайте. Залиште домашнє вино Presto в спокої на 5-7 днів для освітлення.
- Перелийте вино в чисту ємність.
- Тепер, при бажанні, можна додати цукор для отримання більш солодкого вина. Не треба попередньо розчиняти цукор у воді. Просто розмішайте його в ємності. Цукор додавайте до смаку. На 1 літр вина ми повинні додати: для напівсолодких вин 60 - 80 гр. цукру; для напівсухих вин 10 - 30 гр. цукру (для підвищення щільності вина на 1 одиницю гідрометрії-ареометра слід додавати 2,4 гр на 1 літр). Переконайтеся, що домашнє вино Presto прозоре після перемішування цукру. Якщо немає, дайте йому відстоятися протягом 1-2 днів.
- Продезінфеціруйте необхідну кількість пляшок. Перелийте домашнє вино Presto за допомогою сифона по пляшках. Укупорьте їх.
- Домашнє вино Presto готове до вживання. Але з часом смак вина поліпшується. Найкращим він стане через 2-3 місяці. Зберігайте пляшки в темному прохолодному (12-18 градусів) приміщенні, в лежачому положенні. Для закупорювання використовуйте тільки натуральні пробки.
Хіти продаж
MUNTONS Bock Beer - це щільне міцне зимовий пиво, темне, з благородними золотими іскрами. В ..