- Цільнозерновий Фарро є самим здоровим і містить найбільшу кількість клітковини, але його приготування займає більше часу, ніж напівкруглого і круглого Фарро. Таке зерно може бути занадто важкою їжею для чутливої травної системи. У цільнозернового Фарро більш яскраво виражений горіховий аромат.
- Напівкруглий Фарро необхідно готувати в два рази менше часу, ніж цілі зерна, так як це подрібнене зерно, що дозволяє теплу дістатися до центру швидше. Проте, в ньому менше поживних речовин, ніж в цілісному Фарро.
- У круглого Фарро повністю вилучена оболонка. Це найшвидше в приготуванні зерно, що володіє найнижчим кількістю поживних речовин в порівнянні з іншими видами Фарро.
- Залийте Фарро холодною водою і поставте в холодильник на 8-16 годин. [2]
- Цей крок необхідно виконати незалежно від того, замочували ви Фарро чи ні.
- Використовуйте попередньо замочені цільні зерна Фарро. Фарро слід замочити протягом ночі або протягом, принаймні, 8 годин.
- Встановіть час вручну на 45 хвилин. Якщо у вашій рисоварки оптимізовані налаштування для різних типів зерен або рису, використовуйте параметр "коричневий рис".
- Для цього способу немає необхідності попередньо замочувати Фарро, так як в будь-якому випадку час готування буде однаковим.
- Готуйте Фарро до двох-трьох свистків.
Метод 4 з 4:
Варіації [6] Правити
- Змішайте готовий Фарро з 1/4 склянки (60 мл) подрібненого червоного лука, 1/4 склянки (60 мл) нарізаних кубиками помідор, 2 ст.л. (30 мл) оливкової олії і винним оцтом на смак.
- Дайте постояти протягом 30 хвилин до 1 години, щоб аромат об'єднався.
- Перед подачею на стіл додайте свіжу петрушку і свіжий базилік.
- При бажанні ви також можете додати нарізаний кубиками перець, маслини, приготовлену на пару зелень або холодні морепродукти пашот.
- Маленькі макарони, наприклад, орзо, підійдуть краще, але ви можете використовувати будь-який тип.
- Ви можете подавати страву в теплому або холодному вигляді.
- Соуси на основі томатів доповнюють смак особливо добре.
- Приготуйте схоже на різотто блюдо, обсмажити нарізану кубиками цибулю, нарізану кубиками солодкий перець, подрібнений часник і квасоля. Додайте приготовлений Фарро і залийте 2 склянками (500 мл) рослинного або курячого бульйону, додаючи по 1/2 склянки (125 мл) за один раз. Подавайте з пармезаном або Парміджано Реджано.
- Додайте в готовий Фарро або Фарро антипасту 2 склянки (500 мл) осушеної, промитої квасолі Пінто. Ви також можете додати невелику кількість сиру пармезан або смажених волоських горіхів.
Підсолодіть Фарро. Перемішайте Фарро кімнатної температури з сиром Рікотта і медом за смаком. При бажанні прикрасьте корицею.
- Налийте в сковороду трохи оливкового масла. Обсмажте товсті гриби портобелло або дикі гриби з дрібно нарізаною цибулею.
- Дегласіруйте каструлю з невеликою кількістю білого вина.
- Змішайте з теплим Фарро.