Фрикадельки з рисом часто виручають наших господинь від несподівано нахлинули гостей, а також збережуть час і зусилля. Соуси можна міняти, і смак, відповідно, теж буде іншим, новим. Ви кожен раз будете дивувати гостей новим варіантом цього улюбленої страви. Адже готується це дуже швидко і просто!
- 250 г дліннозернового рису
- 500 г свинячого / яловичого фаршу (найкраще 50/50)
- 1 невелика цибулина
- 1 болгарський перець
- 1-2 яйця
- 1 зубчик часнику
- Приправи за смаком (чорний перець, орегано, базилік)
- Томатний соус (або паста)
Перший етап - рис. Дуже важливо, щоб це був саме дліннозерновой сорт. Він дуже добре вбирає вологу і не володіє стороннім запахом. Промиваємо рис кілька разів, поки вода в каструльці не стане прозорою. Потім відварюємо.
Далі беремо фарш. Якщо є вже готовий - відмінно. Солимо, перчимо, додаємо розім'яту пресом часник і дрібно порізану цибулю. Все дуже добре перемішуємо, потім виливаємо сире яйце і поступово додаємо відварений рис.
Рис з фаршем потрібно дуже добре вимішати, практично в єдину масу.
Змоченими у воді руками скачуємо невеликі кулі розміром зі сливу. Викладаємо на сковорідку і обсмажуємо в великій кількості олії. До речі, приготувати все це значно простіше, якщо у вас є мультиварка Редмонд. Прямо поруч з фрикадельками на сковороду викладаємо порізаний соломкою перець. Хвилин через 5 додайте томатну пасту, і дайте гарненько протушкувати. Взагалі, замість пасти в дієтичному варіанті можна використовувати будь-який бульйон.
Також можна гасити фрикадельки зі сметаною або нежирними вершками.
До фрикадельок можна подати відварний рис, смажену картоплю або пюре, овочі, салат. Гарнір можна полити соусом, що залишився від фрикадельок. Буде дуже смачно. Смачного!