Картопля в китайській кухні не частий гість, в основному овочі готуються з локшиною або рисом. Для тих, хто любить і китайську кухню, і картопля пропоную адаптований рецепт, в якому замість локшини використовується картопля.
Що знадобиться для приготування
150 грам курячого філе
часточка часнику
Столова ложка лимонного соку
Столова ложка соєвого соусу
Чорний перець і улюблені спеції за смаком
дві картоплини
одна цибулина
одна морквина
невеликий кабачок
Кілька листочків салату або китайської капусти
одна помідори
Кілька стручків квасолі
Один болгарський перець
Рослинна олія
Для соусу - півсклянки води, по дві столові ложки соєвого і рибного соусу.
Курку ріжемо брусочками, заливаємо лимонним соком, соєвим соусом, додаємо часник і спеції і даємо постояти 15 хвилин.
Картопля, морква, кабачок, перець ріжемо соломкою, цибулю - пір'ям, листя капусти або салату крупно рубаємо. З помідора знімаємо шкірку, м'якоть дрібно ріжемо.
У пательні розігріваємо олію, додаємо чайну ложку паприки, обсмажуємо курку до готовності. виймаємо шумівкою, в тому ж маслі обсмажуємо картоплю. Теж виймаємо. Викладаємо в сковорідку все овочі крім помідора і капусти, смажимо дві хвилини. Змішуємо соєвий і рибний соус з водою, виливаємо в сковорідку, додаємо капусту і помідори, тушкуємо три хвилини. Кладемо курку, прогріваємо, знімаємо з вогню.
На дно тарілки викладаємо картоплю, зверху овочі і курку. Смачного!