- коріння цикорію
- гострий ніж
- Важка неглибока сковорода
- кавомолка
- контейнер під тиском
Промийте коріння цикорію під прохолодною, проточною водою для видалення бруду і сміття. Використовуйте щітку для видалення стійких забруднень на коренях. Струсити надлишок води від коренів і покладіть коріння цикорію на паперові рушники для просушки. Наріжте коріння на дрібні шматочки за допомогою гострого ножа. Розігрійте духовку до 200 градусів.
Про те, що цикорій - замінник кави, відомо всім. Він популярний вже тривалий час. Він цінується особливо тими людьми, які в силу свого здоров'я не можуть вживати традиційну каву. Даний напій продається в готовому вигляді, але приготувавши його самі, ви будите, впевнені в його якості.
Смажте цикорій в духовці протягом 10 до 20 хвилин. Не додавайте масло в сковороду. Використовуйте ложку або лопаточку, щоб перемішати цикорій кожні п'ять хвилин, так що він не пригоріла. Вийміть сковороду з духовки, коли цикорій стане сухою і знайде темно-коричневе забарвлення.
Дайте цикорію охолонути протягом приблизно п'яти хвилин, перш ніж покласти в кавомолку або кухонний комбайн. Подрібніть цикорій, поки він не буде нагадувати кавову гущу. Напевно ні для кого не секрет, чим відрізняється цикорій від кави, звичайно відсутністю кофеїну. До того ж принцип дії цих схожих за смаком продуктів дуже різний, а саме кава бадьорить, а цикорій навпаки заспокоює.
До того ж вживання цикорію сприятливо позначається на організмі людини. Він виводить шкідливі речовини з нього і покращує травлення. Може, не всі знаю, як приготувати каву з цикорію, але в цьому немає нічого складного. Готувати можна в звичайній каві-машині або можна варити цикорій, як звичайну каву в турці. Ви можете також змішати цикорій з кавовою гущею.
Якщо ви виберете цей метод, використовуйте половину кількості кави, яку ви зазвичай використовуєте, і додати половину від цієї суми цикорію. Наприклад, якщо ви використовуєте 1 столову ложку кави, використовуйте половину ложки кавової гущі і половину ложки цикорію, щоб зробити 4 чашки кави.