складові
- Солодкий картопля: 250 грамів
- борошно рисове (клейка): 170 грамів, просіяти
- Крохмаль картопляний: 30 грамів
- Кокосовий цукор: 150 грамів
- Стружка кокосова: 150 грамів
- Вода: 350 мілілітрів, (150 мл для приготування картоплі, 200 мл для тесту)
Інструкція
- 1. Очистити і нарізати солодкий картопля.
- 2. Переносимо шматочки картоплі на тарілку, наливаємо 150 мл. води.
- 3. Готуємо картоплю на пару, над киплячою водою протягом 8 хвилин до м'якості і повної готовності.
- 4. Переносимо солодка картопля в миску, розминаємо ложкою.
- 5. Додаємо клейку рисову муку і картопляний крохмаль. Добре перемішуємо.
- 6. Додаємо воду (200 мл.) І замішуємо суміш до стану тесту. Поділяємо тісто на невеликі шматочки.
- 7. Формуємо кульки.
- 8. розплющує кульку тесту на долоні, кладемо в центр шматочок кокосового цукру.
- 9. Запечатує тісто і знову формуємо кульку. Повторюємо процедуру з рештою інгредієнтами.
- 10. Доводимо воду до кипіння в каструлі, додаємо кульки, готуємо протягом 6-7 хвилин.
- 11. Виймаємо кульки з окропу і висушуємо.
- 12. Обвалюємо в кокосовій стружці.
- 13. Подаємо.
Сподобався пост? Поділися з друзями:
Схожі записи
