Сьогодні хочемо розповісти вам, як приготувати курячу грудку з соусом з апельсина і імбиру. Це ідеальне блюдо, так як готується швидко, зберігаючи корисні речовини. До того ж воно неймовірно смачне і корисне.
Апельсин надає страві приємний солодкуватий аромат, а імбир - пікантну нотку. Для збалансованого харчування курячу грудку, приготовлену таким способом, ідеально поєднувати з овочами або з легким салатом, наприклад, салатом з дайкона, огірка і моркви.
Загальна і активний час готування - 30 хвилин
Вартість - 5,1 $
Калорійність на 100 гр - 139 ккал (курка)
Калорійність на 100 гр - 160 ккал (салат)
Кількість порцій - 4 порції
Рецепт курячих грудок
Грудка куряча - 1 шт.
Цедра апельсина - 1 ст.л.
Соєвий соус - 2 ст.л.
Імбир - 1 ст.л. (Корінь)
Оливкова олія - 2 ст.л.
Часник - 1 зубч.
Борошно - 1 ст.л.
Сік - 50 мл.
Сіль за смаком
Перець чорний - за смаком
Дайкон - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Огірок - 1 шт.
Оливкова олія - 2 ст.л.
Кунжут - 2 ст.л.
Оцет винний - 2 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Сіль за смаком
Перець чорний - за смаком
Соєвий соус - за смаком
Зелень - за смаком
Корінь імбиру почистити і дрібно натерти. У імбирну кашку додати апельсинову цедру. Вичавити сік з апельсина в окрему мисочку.
Курячі грудки порізати на невеликі шматочки, злегка відбити, додати сіль, перець на свій смак.
Часник почистити, пропустити через Часничниці, відправити в нагріте оливкова олія, а після закінчення деякого часу, прибрати його з сковороди.
Шматочки курки опустити в нагріту олію, обсмажувати приблизно 4 хвилини з одного боку до світло-золотистої скоринки, а потім з іншого.
Потім на курячі шматочки викласти апельсиново-імбирним суміш, перемішати.
В апельсиновий сік налити соєвий соус і перемішати, вилити все на курку, тушкувати під кришкою хвилин 10. Після цього курку рівномірно посипати борошном, перемішати, соус повинен загуснути. Блюдо готове.
До такого варіанту приготування курячої грудки відмінно підійде корисний і смачний салат з дайконом.
Крупно натерти дайкон, огірок і моркву, зелень порубати, все перемішати. Приправити перцем і сіллю. Змішати оливкову олію, соєвий соус, оцет і мед і полити цим соусом салат. При подачі салат посипати кунжутом.
Вам можуть сподобатися ці рецепти?
Вибачте, а куди часник подівся? що ми з ним робимо після того, як прибрали зі сковороди?
Відповідь: Юлія, часник просто викидаємо. Він віддав свій запах і тепер нам більше не потрібен.
Аа, ок, тепер ясно. У нас продаються оброблені грудки поштучно, десь по 200г штука. Значить на чотири людини нам буде потрібно 800 г, так як 100г такого смачного м'яса навіть мені буде недостатньо :). Я зробила на наступний день ще й додала в до апельсинового соку і соєвого соусу ложку меду, дуже люблю солодкувате м'ясо, вийшло ще смачніше. Спасибо большое за рецепт, записую в обрані;).
Відповідь: Flamenca, спасибі за ідею з медом! Я думаю, що це буде цікаво любителям солодкуватого м'яса :)
Дуже смачно вийшло, перший раз готувала курку таким чином. Я купила дві грудки і вважаю замало навіть на двох, як ви одній 4 людини можете нагодувати. ). Напевно в грамах краще вказувати кількість.
Відповідь: Flamenca, я дуже рада, що блюдо сподобалося! В середньому ціла куряча грудка (в рецепті саме вона мається на увазі) важить близько 500-800 р Стандартна (рекомендована) порція м'яса для однієї людини в середньому 100 г. Так що цілої грудки на чотирьох для вечері цілком достатньо :) Але, природно, ви можете варіювати кількість продуктів, виходячи з потреб саме вашої родини.
Імбир відкрила для себе зовсім недавно ... готувала курячий салат з імбиром - смак незвичайний ....