Королем будь-якого торжества по праву вважається торт. І це не дивно. Ніжний і смачний десерт, рясно прикрашений кремом, фруктами або шоколадом, прикрасить будь-яке застілля. А через високу калорійність і досить тривалого процесу приготування, це прекрасне ласощі з'являється на столах саме в свята.
Підберіть свій рецепт
-
- Сметана - 800 г
- Цукор (в тісто 2 склянки
- в крем за смаком)
- Яйце - 3 шт
- Олія соняшникова - 3 ст. л.
- Масло вершкове (попередньо розтопити і остудити) - 6 ст. л.
- Розпушувач - 2 пач.
- Сіль - 0,5 ч. Л.
- Борошно - 5-7 скл.
- Ванільний цукор - 1 пакет.
Замісити тісто. Для цього у велику миску викладіть 200 г сметани. додайте 2 пакетика розпушувача і добре перемішайте. Додайте 3 яйця, соняшникова і топлене масло, цукор. Дуже добре все перемішайте. Окремо просійте борошно. Поступово додавайте потроху борошна до тесту, весь час його вимішуючи. У результаті повинно вийти м'яке, пластичне, не прилипає до рук тісто, яке легко можна розкачати на тонкі коржі. Залиште тісто на 30 хвилин в кімнаті.
Розділіть підготовлене тісто на 8 частин. З кожної розкачайте корж приблизно 6 мм завтовшки. Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікаючи коржі, викладаючи тісто на попередньо змащений маслом деко. Корж готовий, коли придбає світло-коричневий колір.
Ображати коржі за трафаретом (можна використовувати для цих цілей круглу тарілку). Обрізати корж потрібно відразу ж, як виймете з духовку, інакше він стане жорстким і поламається.
Приготуйте крем. Збийте міксером залишилася сметану, поступово додаючи цукор і ванілін. Збивайте до утворення пишної маси.
Покладіть перший корж на блюдо для торт а, змастіть його кремом. Накрийте другим коржем і повторіть процедуру. Виконайте те ж саме з усіма коржами. Торт обмажте з усіх боків кремом. Решта обрізки від коржів подрібніть і обсипте ними торт зверху і з боків.