У м'ясний солянки з рисом є ще одна назва - ліниві голубці. По складу продуктів вона дійсно нагадує голубці, але приготувати цю страву і швидше, і простіше. М'ясо додається цілими шматками, в фарш його перекручувати не потрібно.
Що знадобиться для приготування
Невеликий качан капусти
400 грам м'яса з жирком (ідеально підійде свинина)
100 грам сухого рису
Дві столові ложки томатної пасти
Сіль і перець за смаком
Рослинна олія
М'ясо наріжемо невеликими шматочками. У казані або в каструлі з товстим дном розігріємо масло, викладемо м'ясо і будемо обсмажувати до утворення рум'яної скоринки.
Поки смажиться м'ясо, нашаткувати капусту тонко, як на салат. Коли м'ясо підрум'яниться, додамо в казан капусту, накриємо кришкою і дамо згасити хвилин десять. Вогонь зробимо невеликим. Це потрібно для того, щоб капуста дала сік. Якщо капуста попалась сухувата, то налийте трохи водички.
Рис промиємо. Як тільки капуста дала сік, додамо рис і томатну пасту. Все перемішати. Накриємо кришкою, зробимо найменший вогонь і залишимо гаситися. Готуємо солянку до м'якості капусти, ну і звичайно рис теж повинен розм'якшити. Сіль додаємо в уже майже готову страву. Дамо готової солянці трохи настоятися і гарячої подаємо до столу. Смачного!