Солянка з рисом в нашому будинку називається голубці ледачі :-)
Готується все досить просто і швидко. Відразу скажу, що смажені продукти у нас в будинку не вітаються. Тому закладаю в спеціальну каструлю - казан - спочатку фарш, який вариться / гаситься в залежності від сорту м'яса (яловичина, свинина, курка, індичка, кролик.) Від 20 до 40 хвилин. Під час варіння \ гасіння фаршу додаються різні спеції і шинку капуста і морква. Після того, як капуста і морква додаються до фаршу, настає черга рису. Як тільки морква стає розм'якшеною, додаю в казан рис. Доводжу вміст до кипіння, додавши сіль і інші приправи за смаком. Все, знімаю казан з плити, так рис в цій страві самосозрееет через кілька хвилин (про що я вже неодноразово розповідала на БВ). Природно, що ніякого масла при такому способі приготування солянки з рисом = голубців ледачих не додають: досить м'ясного бульйону.
Солянку з рисом іноді називають голубці ледачі, коли готують таку суміш з рису, фаршу і капусти.Я готую таку солянку по дотримуються вегетаріанського харчування без мяса.Беру квашену капусту, промиваю її, а попередньо обсмажую цибулю на маслі і морква, а потім додаю туди капусту і злегка обсмажую, потрібна сковорода з високими бортиками.
Після того, як капуста згасити хвилин п'ятнадцять, я туди всипав промитий рис і додаю трохи води і ще масла, закриваю кришкою і все нудиться до готовності.Прі бажанні можна додати туди перець болгарськи порізаний і томат в кінці пріготовленія.Спеціі в процесі приготування кладуться разом з рісом.Можно додати фарш, тушонку, або окремо обсмажене м'ясо хвилин за двадцять до готовності.
