Суп солянка з капустою
Солянка рецепт з капустою суп
М'ясо миємо й варимо злегка підсолений бульйон до готовності. М'ясо виймаємо, бульйон проціджуємо.
Капусту шаткуємо, викладаємо в бульйон і варимо. Не забуваємо додати перчик горошком.
Робимо пассеровку. Шаткуємо цибулю і огірки. Пасеруємо в сковороді з рослинним маслом цибулю, додаємо огірочки і томатну пасту. Можна додати бульйон, для того, щоб томатна паста краще розійшлася. Можна додати 1-0,5 чайної ложки цукрового пісочку.
Шаткуємо ковбасу, кладемо в солянку м'ясну, коли капуста майже готова. М'ясо ріжемо дрібними шматочками і теж кладемо в каструлю.
Після додаємо в солянку м'ясну пассеровку. Варимо 5 хвилин. Пробуємо на сіль, якщо мало, додаємо.
Останній штрих-лавровий лист і часточка лимона перед вимиканням. Наша солянка готова. При подачі на стіл можна додати в тарілку маслини і підлогу часточки лимона.