система вибрала цю відповідь найкращим
Mykha lich [83.7K]
Ось, випитав у дружини:
2.0,4-0,5л олії
3.Столовая ложка оцту 9%
5.Сахар за смаком
6.0,5 чайної ложки гірчиці
p.s. За бажанням можна додавати часник, хрін і ін.
Жовтки сирих яєць відокремити від білків і додати до них готову гірчицю, цукор, сіль і ретельно
перемішати. Суміш поставити в холодильник на півгодини.
Звертаю вашу увагу, а навіщо масло в холодильник ставити. Адже чим менше температура у масло тим гірше відбувається з'єднання продуктів. - більше року тому
1 яйце (за рецептом одне, але краще брати 1 яйце і 1 жовток),
150 мл рослинного масла (я готую тільки на оливковій),
лимонний сік - за смаком.
На ½ склянки рослинного масла (соняшникової рафінованої або оливкової), 1 - жовток, 1 ст. ложка оцту, сіль. цукор за смаком.
1 столову ложку готової гірчиці
3 чл лимонного соку
1чл перцю чорного меленого
600 мл рослинного масла
У чашку вбити яйця, покласти гірчицю, сіль, перець, лимонний сік.
Все це добре збити, щоб маса злегка загусла.
Усе. Починаємо безперервно збивати, додаючи олію (тонкою цівкою!
один яєчний жовток
сто п'ятдесят мл. оливкового масла
половина столової ложки свіжовичавленого лимонного соку
півтори чайні ложки цукру
дві столові ложки води
спеції за смаком (перець, суміш каррі, гірчиця)
Жовток ретельно збиваємо з цукром і сіллю. Не припиняючи збивати, повільно вливаємо лимонний сік розбавлений водою. Оливкова олія вливаємо повільно, порціями, кожну наступну порцію тільки після того, як перемішали попередніх. У самому кінці додаємо спеції.
для початку приготуємо інгредієнти:
- рослинне масло або рафінована оливкова олія
- сирі яйця - домашні бажано (відокремити жовтки від білків, нам знадобляться тільки жовтки)
- сіль і цукор
- свіжий сік лимона
тепер починаємо готувати - беремо 2 жовтки + 1 / 2ч.л. солі і ч.л. цукру змішуємо вінчиком за годинниковою стрілкою до тих пір поки сіль і цукор не розчиняться, далі вливаємо раст. масло повільно (нам знадобиться 1 склянка. далі додаємо лимонний сік і 1ч.л. гірчиці.