Як приготувати маннік
Приготувати класичний маннік під силу навіть початківцям кулінарам. Для цього будуть потрібні такі продукти:
- 1 ст. манки;
- 1 ст. сметани / молока / кефіру;
- 3 яйця;
- 1/2 ст. цукру;
- 35 г вершкового масла;
- сіль (додається за смаком).
Як приготувати маннік: покрокова інструкція
1. Манну крупу залийте 1 ст. сметани (кефіру або молока), перемішайте кілька разів і залиште при кімнатній температурі на 50-60 хвилин. Дана процедура необхідна для того, щоб маннік придбав соковитість.
2. Збийте 3 яйця разом з 1/2 ст. цукру за допомогою блендера або віночка. Якщо ви додасте до яєць дрібку солі, вони будуть збивати краще.
3. Додайте до збитим з цукром яєць 30-35 г вершкового масла (якщо масла у вас в холодильнику не виявилося, замініть його маргарином), знову збийте.
4. Додайте до яєць з цукром і маслом залиту сметаною (молоком або кефіром) манку. Як слід перемішайте.
5. Додайте 1 ст. борошна і замісити тісто. Якщо склянки борошна буде недостатньо, додайте ще трохи борошна.
6. Розігрійте духовку до 200 ° С або до 180 ° С, якщо використовуєте конвекцію.
7. Змастіть форму рослинним маслом, викладіть в неї тісто.
8. Випікайте маннік в духовці 40-45 хвилин при температурі 180-200 ° С в залежності від того, з конвекцією духовка чи ні.
9. Готовність манника можна перевірити за допомогою дерев'яної палички або зубочистки. Проткніть маннік зубочисткою: якщо вона буде сирої, то маннік ще не приготувався. Суха зубочистка означає, що маннік готовий.
Цей рецепт розрахований на 6 порцій, його приготування займає десь години 1,5-2. Калорійність манника - 220 ккал на 100 г.
Як приготувати маннік із сиром
Для приготування вам буде потрібно:
1. Молоко налийте в каструлю і поставте на вогонь.
2. Коли молоко розігріється, додайте в нього вершкове масло.
3. Приготуйте тісто. Змішайте в мисці борошно, манку, розпушувач, а також молоко з маслом.
4. Сир змішайте з цукром.
5. Змастіть форму маслом і викладіть маннік шарами: шар тіста, шар сиру і т.д.
6. Запікайте 40 хвилин в духовці (духовку заздалегідь потрібно розігріти до 200 ° С).
Даний рецепт розрахований на 6 порцій ніжного сирного манника. час приготування займає близько години. Що стосується калорійності, то вона дорівнює 200 ккал на 100 г.
Як приготувати маннік з фруктами
Дуже хороший маннік з фруктами (або ягодами), адже вони надають його смаку нового звучання і наділяють свіжістю.
Для приготування потрібно:
- 1 ст. манної крупи;
- 1 ст. кефіру;
- 2 яйця;
- 1 ст. цукру;
- 150 г вершкового масла або маргарину;
- 1/2 ч. Л. соди;
- оцет (для гасіння соди);
- 2 невеликих яблука;
- 2 груші;
- 1/2 ч. Л.коріци.
1. Манну крупу залийте кефіром (бажано кефір заздалегідь вийняти з холодильника і залишити на 30-40 хвилин при кімнатній температурі, щоб він не був занадто холодним) і залиште на годину. Як тільки манка набубнявіє і розм'якшиться, приступайте до приготування.
2. Збийте яйця з цукром.
3. Приготуйте тісто. Змішайте замоченную в кефірі манку зі збитими яйцями, розтопленим вершковим маслом і гашеного содою. Ретельно перемішайте. Залиште тісто хвилин на 5-10.
4. Яблука та груші очистіть від шкірки, видаліть насіння. Наріжте фрукти невеликими шматочками або часточками.
5. Покладіть фрукти на дно форми, змащеної маслом, і посипте корицею.
6. Закрийте фрукти тестом.
7. Випікайте маннік хвилин 40-45 в духовці при температурі 200 ° С.