мексиканські млинці рецепт
1. Перці (солодкий і чилі) очистіть від перегородок, насіння і плодоніжок. М'якоть наріжте дрібними кубиками. Подрібніть кінзу.
2. Борошно просійте. За допомогою міксера змішайте борошно, крохмаль і сіль з 400 мл крижаної води до однорідності. Додавайте яйця по одному, збивайте, кожен раз чекаючи, поки суміш стане повністю однорідною.
3. Додайте в тісто нарізані перці, кінзу і кукурудзу, ретельно перемішайте.
4. Розігрійте невелику сковороду з товстим дном (краще чавунну) і змастіть маслом. Випікайте млинці товстими, складайте в каструлю під кришку.
5. Очистіть цибулю-шалот і часник, наріжте довільно. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, зніміть шкірку. Наріжте м'якоть авокадо середніми шматочками. Покладіть шалот, часник і авокадо в блендер і подрібніть.
6. Помідори наріжте маленькими кубиками. Подрібніть кінзу і чилі. Змішайте всі підготовлені інгредієнти. Подавайте млинці з соусом.
Схожі рецепти- Житні млинці на кислому молоці
- Млинці на пиві з грибами
- Млинці з м'ясом
- Млинці мішечки з начинкою
- бретонські млинці
- картопляні млинці
- Млинці пишні товсті
- Млинці з шинкою
