Матеріали, надіслані користувачами
Млинці з гречаного і пшеничного борошна
Поставити опару з 0,75 склянки теплого молока, дріжджів і пшеничного борошна. Коли тісто підійде, ввести в нього жовтки, тепле масло, цукор і сіль. Добре збити, додаючи поступово гречане борошно і стільки теплого молока, щоб тісто було консистенції сметани, дати піднятися вдруге. Потім ввести збиті білки, перемішати і спекти на розпеченій, змащеній маслом сковороді, тонкі млинці. Подати зі сметаною, підрум'яненим з цибулею маслом, тертим сиром.
3 склянки пшеничного борошна, 1,5 склянки гречаного борошна, 30 г дріжджів, 6 яєць, 1 ч. Ложка цукру, 4 ст. ложки вершкового масла, молоко, сіль.
Млинці з пшеничного борошна
Жовтки розтерти з сіллю, цукром. Продовжуючи розтирати, додати молоко і збиті білки. Змащуючи сковорідку олією, спекти тонкі млинці.
2 склянки пшеничного борошна, 3 яйця, 4 склянки молока, 2 ч. Ложки цукру, сіль.
Млинці на кислому молоці
Кисле молоко змішати з яйцями, сіллю, цукром. Додати, постійно розтираючи, борошно. Спекти млинці і подати їх з варенням.
400 м пшеничного борошна, 6 склянок кислого молока, 6 яєць, 0,5 склянки цукру, рослинне масло.
У 2 склянки киплячого молока засипте манну крупу і покладіть масло. Зваріть кашу і поставте її в холодне місце на 50-60 хв. З борошна, жовтків, що залишився молока замісити тісто, додайте сіль і змішайте з остигнула кашею. Масу вимісити до гладкості і печіть млинці.
1 склянка манної крупи, 1 склянка борошна, 6 склянок молока, 3-4 жовтки, 4 ч. Ложки вершкового масла, 1 ч. Ложка солі.
Відваріть картоплю, розімніть його ретельно, посоліть. В іншу невелику каструлю влийте молоко, 1 ложку масла і всипте 1.5 ст. ложки борошна. Розмішайте, поставте на вогонь і варіть, помішуючи, поки не загусне. Зніміть з плити і введіть в це гаряче тісто збиті жовтки. Покладіть розім'яту картоплю, розміщуйте. Білки збийте в густу піну, додайте, продовжуючи збивати, цукровий пісок. З'єднайте білки з тестом, обережно перемішайте і випікайте.
10-15 картоплин, 4 ст. ложки рослинної олії, 5 яєць, 4 ст. ложки молока, 1,5 ст. ложки борошна, 1 ст. ложки цукру, сіль за смаком.
В емальовану каструлю влити півсклянки молока (теплого), розвести в ньому дріжджі. Додати ще півтори склянки молока. Поступово при безперервному помішуванні всипати в каструлю з молоком 2 склянки борошна, добре розмішати, накрити рушником, поставити в тепле місце.
Коли тісто підійде, додати решту борошна, молоко, сіль і знову поставити в тепле місце. Сковороду змастити однією чайною ложкою рослинного масла і пекти млинці.
4 склянки гречаного борошна, 4,5 склянки молока, 25 г дріжджів, сіль за смаком.
В емальовану каструлю всипати гречану муку, влити 2 склянки теплого молока, попередньо розвівши в ньому дріжджі. Поставити в тепле місце. Коли тісто підійде, розмішати його дерев'яною ложкою, влити решту молока, всипати пшеничне борошно, перемішати.
Знову поставити в тепле місце. Коли підійде вдруге, додати яєчні жовтки, розтерши їх з розтопленим вершковим маслом, цукром, сіллю, перемішати. Збити вершки, додати яєчні білки і ще раз збити. Перемішати з тестом, поставити в тепле місце на 20 хвилин. Випікати звичайним способом.
2 склянки гречаного борошна, 2 склянки пшеничного борошна, 4 склянки молока, 3 яйця, 100 г вершків, 1 ст.л. цукру, 30 г дріжджів, 2 ст.л. вершкового масла, сіль за смаком.
Гречану муку змішати з пшеничного і, відокремивши половину, замісити опару на суміші води і молока. Далі млинці готувати як здобні, але без вершків.
3 склянки гречаного борошна, 1 склянка пшеничного борошна, 2 склянки молока, 2 склянки води, 3 ст. ложки розтопленого вершкового масла, 5 яєць, 30 г дріжджів, сіль за смаком.
Замісити опару з половини пшеничного борошна, далі млинці готувати так само, як здобні, але без вершків.
4 склянки пшеничного борошна, 4 склянки молока, 50 г вершкового масла, 3 яйця, 25 г дріжджів, 1 ложка цукру, сіль за смаком.
Приготувати опару з трьох склянок борошна, трьох склянок молока і дріжджів, далі готувати, як здобні млинці.
5 склянок пшеничного борошна, 4 склянки молока, 1,5 склянки вершків, 200 г вершкового масла, 6 яєць, 50 г дріжджів, 2ст цукру, 1 ст.л. солі.
Влити в каструлю яєчні жовтки і додати до них сіль, цукор, добре збити. Потім всипати борошно, додати масло, молоко, замісити рідке тісто. Тісто потрібно добре збити. Випікати звичайним способом.
3 склянки пшеничного борошна, 10 жовтків, 3 склянки молока, 2 ст.л. цукру, 1 ст.л. вершкового масла, сіль за смаком.
Приготувати так само, як млинці молочні.
2 склянки пшеничного борошна, 5 яєць. 2 ст.л. вершкового масла, 2,5 склянки кефіру (кислого молока), сіль і цукор за смаком.
Сковороду змащуйте маслом за допомогою половинки картоплини, насадженої на вилку. Такий помазок не вбирає в себе зайвий жир. Можна пекти млинці і не змащуючи сковорідку, але тоді в готове тісто треба додати кілька ложок рослинного масла, розмішати його так, щоб не було видно на поверхні.
Сніданок - мабуть, один з найважливіших прийомів їжі. Він забезпечує нас необхідними поживними речовинами, заряджаючи силою і позитивом на весь день. Для дитини, якому належить висока розумова навантаження в школі або інтенсивне фізичне навантаження в спортивній секції, ранковий прийом їжі просто незамінний.
Дуже складне питання.
Напевно, немає казкові свята, ніж Різдво. Тому для дітей він завжди був найулюбленішим і найзагадковішим. Його таємничість - в тій дивовижній, доброї історії, яка створена в Біблії і щороку повторюється у вигляді театралізованої вистави за участю як дорослих, так і дітей. Причому діти заслужено отримують подарунки, солодощі та тепле увагу батьків
додати статтю