Сьогодні дізнаємося, як приготувати минтай з грибами і картоплею - дуже смачна страва для сімейної вечері або обіду.
Запечена минтай готується в духовці під смачною «шубкою» з картоплі і грибів. Блюдо чудово ще й тим, що дуже просто готується, так само як і скумбрія в попередньому рецепті.
Запечена минтай - інгредієнти
- Минтай - 800 г,
- картопля - 2 шт.,
- цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- гриби - 200 г,
- черешок селери -1 шт.,
- часник - 2-3 зуб.,
- ряжанка - 500 г,
- яйце - 1 шт.,
- сода, борошно, сіль, суміш перців мелена, імбир за смаком,
- рослинне масло - для обсмажування.
Як приготувати минтай - опис
- Рибу почистіть, відокремте філе і наріжте на порційні шматки.
- Посоліть, поперчіть і обсмажте на сковороді на рослинному маслі, поки з'явиться золотава скоринка.
- Сиру картоплю очистіть, натріть на тертці, відіжміть сік і посоліть.
- Гриби відваріть і наріжте.
- Лук наріжте півкільцями, подрібніть селера і обсмажте в сковороді на рослинному маслі.
- Коли цибуля стане прозорою, додайте гриби, обсмажуйте всі до напівготовності.
- Займіться приготуванням заливки. Збийте яйце, посоліть.
- У збите яйце додайте ряжанку, соду і борошно.
- Збийте ще раз, щоб маса вийшла, як сметана і без грудочок.
- Підготуйте форму для запікання, змастіть її маслом, на дно викладіть шар тертої картоплі.
- Поперчіть, додайте імбир.
- Наступним зробіть шар обсмаженої риби.
- Зверху викладіть обсмажену з грибами цибулю, поперчіть і залийте яєчно-борошняної заливкою.
- Запікайте в духовці 35-40 хвилин при температурі в 180 градусів, поки з'явиться апетитна рум'яна кірочка.
- Перед подачею сервірують блюдо зеленню і будь-яким соусом, який ви віддаєте перевагу.