Цей продукт з'явився ще на початку ХХ століття в Швейцарії: мюслі винайшов доктор Максиміліан Бірхер-Беннер для пацієнтів своєї клініки. [1] Минув час і мюслі отримали широке визнання. Фактично мюслі є блюдо, яке складається з суміші різних злаків, з додаванням шматочків фруктів, горіхів, насіння і сухофруктів; мюслі відрізняються від гранола тим, що вони менш солодкі (в Північній Америці, як правило, додають кленовий сироп), і їх не обсмажують (хоча мюслі можна смажити при бажанні). [2]
Здоровий сніданок - це найкращий початок дня, це - турбота про себе і своє здоров'я, це - заряд енергією на цілий день. Якщо ви хочете урізноманітнити свій раціон, і збільшити споживання клітковини, мюслі - будуть найкращим варіантом для сніданку. Крім того вам не потрібно витрачати багато грошей на цей корисний сніданок, а також, ви зможете легко приготувати цю страву самостійно, в домашніх умовах. Це дуже важливо, оскільки часто розфасовані мюслі містять шкідливі добавки. Крім того, ви можете використовувати інгредієнти, відповідно до своїх смакових переваг. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, як правильно приготувати мюслі.
інгредієнти Правити
Зернові пластівці, наприклад вівсяні, пшеничні, житні пластівці і т.д.Свіжі фрукти, при бажанні
Оригінальний рецепт мюслів Др.Бірчер: [3] * 3 столові ложки вівсяних пластівців або 4 столові ложки Геркулес
4 чайні ложки (20 мл) лимонного соку4 столові ложки (60 г) подрібненого мигдалю або фундука
Звичайний рецепт мюслів: [4]
4 чашки зернових пластівців (ячмінь, овес, рис, жито, або пшениця)Мюслі в швейцарському стилі: [5]
1 чашка (60 г) Геркулес1/4 чайної ложки (1 грам) меленої кориці
Метод 1 з 5:
основа Правити
Купуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте продукти найкращої якості. Віддавайте перевагу магазинам здорового харчування або ринку, оскільки в цих місцях можна знайти свіжі продукти хорошої якості. Якщо ви сумніваєтеся в якості продуктів, які купуєте, ви можете поцікавитися про їх походження у продавця.
- Якщо можливо, купуйте органічні продукти. Ви можете використовувати вівсяні (традиційний рецепт), житні, ячмінні, рисові, і пшеничні пластівці.
- Віддавайте перевагу органічним сухофруктам. Вибираючи такі сухофрукти, ви піклуєтеся про своє здоров'я. У таких сухофруктах не міститься сірка, що дуже важливо для людей, які мають алергічну реакцію на сірку. Це дуже важливо для астматиків.
- Купуйте органічні горіхи і насіння, якщо це можливо. Віддавайте перевагу горіхів і насіння в шкаралупі, так як це гарантує свіжість горіхів. Зверніть увагу, що арахіс і кешью - це не горіхи, але ви можете використовувати їх при приготуванні мюслі, якщо це відповідає вашим смаковим уподобанням.
- Що стосується молока і йогурту, вибирайте органічні варіанти. Якщо ви не вживаєте молочні продукти, ви можете використовувати альтернативу молоку, наприклад соєве, вівсяне, горіхове молоко і йогурт.
- Не купуйте занадто багато. Найкраще купити достатню кількість інгредієнтів, щоб приготувати достатню кількість мюслей. Ви можете приготувати мюслі на короткий період часу, а потім, коли ви з'їсте їх, придбати інгредієнти знову. Це буде гарантувати їх свіжість.
Підготуйте ємність для зберігання. Мюслі необхідно зберігати в герметичному контейнері, завдяки чому вони завжди будуть залишатися свіжими. Знайди герметичну ємність (наприклад, пластмасовий контейнер з кришкою, велику закривається сумку - морозильник, або чисту скляну банку з кришкою, і т.д.). Зберігайте мюслі в прохолодному, темному місці.
Добре перемішайте. Не заповнюйте ємність для зберігання мюслів до країв. Завдяки цьому, ви зможете добре перемішати всі інгредієнти. Закрийте ємність кришкою, і повільно переверніть контейнер кілька разів. Коли ви побачите, що всі інгредієнти рівномірно перемішалися, ви можете закінчити цей процес.
Отримуйте задоволення, вживаючи мюслі власного приготування. Ви можете додати молоко або йогурт, а також використовувати свіжі фрукти (приготуйте їх окремо). У рецептах викладених нижче, ви зможете знайти додаткові ідеї, як приготувати мюслі з йогуртом і фруктами.
Поради Правити
- Якщо ви любите різноманітність, використовуйте менші контейнери і готуйте різні види мюслей, наприклад, шоколадні мюслі, з ягодами і т.д.
- Ви можете приготувати мюслі, основою яких, можуть бути горіхи і вівсяні зерна. Ви можете посипати свіжими і сушеними фруктами зверху, коли покладіть мюслі в тарілку. Ви можете використовувати приготовану страву протягом декількох днів.
- Вівсяні пластівці можна використовувати окремо або в суміші з іншими зерновими пластівцями. Купуйте зернові пластівці в магазині здорового харчування.
- Якщо вівсяні зерна тверді, залиште їх на деякий час в молоці, йогурті, або в суміші, рецепт якої, зазначений в цій статті.
- Спробуйте різні види йогурту, поки ви не знайдете той, який буде відповідати смаковим уподобанням. Смак йогурту може бути кислим або нейтральним. Ви можете змішати йогурт з молоком, якщо смак занадто насичений.
- Ви можете використовувати мюслі в приготуванні десертів, таких як кекси, печиво, тістечка.
- Йогурт дуже добре поєднується з мюслі, якщо ви не використовуєте при приготуванні загусники (желатин, пектин або крохмаль).
попередження Правити
- Зберігайте мюслі в сухому прохолодному місці.
- Не додавайте липкі вологі продукти або свіжі фрукти в зернову суміш. Як правило, вони містять багато води, і пластівці можуть злипнутися. Замість цього, додайте їх в тарілку, коли ви подаєте мюслі.