Фруктові млинці люблять всі члени сім'ї. Вони готуються з невеликого числа доступних інгредієнтів, виходять приємними на смак, ніжними, ситними і дуже корисними.
Млинці з яєць і бананів
Цей рецепт містить всього 2 інгредієнта. Млинці виходять ароматними, легкими, але дуже поживними.
складові
- великі банани без шкірки - 300 г (2 шт.);
- яйця - 4 шт .;
- кокосове (або інше масло для обсмажування) - 10 мл.
приготування
- Помістіть яйця і банани в блендер і добре збийте. Якщо зручніше, можна скористатися міксером.
- Змастіть сковороду кокосовим маслом.
- Налийте невелику кількість бананової суміші на сковороду і обсмажте її з 2 сторін. Млинці повинні добре пропектися, тому вогонь зробіть мінімальним.
Готові млинці краще подавати гарячими до чаю, какао або кави. Якщо їх полити натуральним йогуртом, вони ідеально підійдуть в якості швидкого сніданку.
Ситні млинці з яєць і банана
Млинці за цим рецептом хороші як щільного сніданку або післяобіднього десерту. Вони не залишать байдужим жодного любителя солодкої випічки.
складові
- банани без шкірки - 315 г (2 великих);
- яйця - 2 шт .;
- молоко - 280 мл;
- борошно - 175 г;
- цукор - 45 г;
- рослинне масло - 40 мл;
- сіль - 4 м
Якщо банани досить солодкі, або ви перебуваєте на дієті, цукор можна не додавати.
приготування
- Помістіть в блендер борошно, молоко, яйця, сіль, цукор і збийте їх.
- Довільно наріжте банани, додайте їх до основної маси і знову розмішайте в блендері.
- Приберіть тісто на годину в холодильник.
- На добре розігрітій сковороді випікайте млинці, обсмажуючи їх з кожного боку. Періодично сковороду змащуйте рослинним маслом.
Готові млинці їжте гарячими, змастивши їх згущеним молоком або варенням. Якщо подати їх з арахісової пастою, вони замінять за поживними властивостями цілий обід.
Бананові млинці з вівсянки
Для отримання таких млинців не потрібно борошно. Додавання вівсяних пластівців робить випічку більш корисною, ніж при приготуванні традиційним способом.
складові
- великий банан без шкірки - 140 г;
- яйце - 2 шт .;
- вівсяні пластівці - 190 г;
- молоко - 115 мл;
- цукор - 20 г;
- сіль - 2 г;
- сода - 3 г;
- лимонний сік - 12 мл;
- вершкове масло - 30 г.
Вівсяні пластівці краще взяти швидкого приготування. Соду з лимонним соком можна замінити 20 г розпушувача для тіста.
приготування
- Щоб суміш вийшла однорідною, помістіть в блендер розламаний на шматочки банан, яйця, цукор, сіль, молоко. Збийте інгредієнти.
- У суміш з яєць і бананів насипте вівсяні пластівці, соду, влийте сік лимона. Перемішайте.
- Розтопити вершкове масло і додайте до інших компонентів.
- За допомогою блендера збийте тісто знову і залиште при кімнатній температурі на 15 хвилин, щоб вівсянка досить розмокла.
- Обсмажуйте млинці традиційним способом з 2 сторін.
Готові млинці складайте стопкою. Подавайте в теплому вигляді з вершками, сметаною, гречаним медом, журавлинним сиропом, яблучним повидлом.
Бананові млинці в духовці
Дуже смачні млинці можна приготувати не тільки традиційним способом на сковороді, а й спекти в духовці. Для їх приготування ви витраті зовсім небагато часу.
складові
- м'якоть банана - 360 г (3 середніх штуки);
- борошно - 240 г;
- цукровий пісок - 20 г;
- свіже молоко - 80 мл;
- ряжанка - 220 мл;
- вершкове масло - 60 г;
- яйце - 1 шт .;
- сода - 5 г;
- розпушувач - 7 г;
- сіль - 3 р
приготування
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- У великій ємності змішайте інгредієнти: цукор, соду, розпушувач для тіста, сіль, борошно.
- В окремому посуді збийте яйця з 1 столовою ложкою розтопленого вершкового масла, ряжанкою і молоком.
- У молочну суміш дрібними порціями додайте борошно, безперервно перемішуючи.
- М'якоть банана наріжте тонкими кружечками.
- Нагрійте деко. Змастіть його вершковим маслом.
- За допомогою ополоника розлийте на деко тісто так, щоб вийшли окремі круглі млинці.
- У кожен млинець вдавите по 5 гуртків банана.
- Помістіть деко в духовку.
- Млинці потрібно випікати, поки на їх поверхні не з'являться бульбашки.
- Вийміть деко, переверніть млинці на іншу сторону і знову помістіть в духовку. На жарку однієї партії млинчиків в духовці йде близько 3 хвилин.
Готові млинці зніміть з дека і перекладіть на плоске блюдо. Полийте випічку зверху рідким вершковим маслом і подавайте в гарячому стані.
- для приготування млинців вибирайте банани Поспєлов, ідеально підійдуть фрукти, які мають на шкірці коричневі плями;
- смак млинців можна зробити більш оригінальним, додавши в тісто трохи мускатного горіха, кориці або ванілі;
- якщо у вас немає блендера або міксера, попередньо розімніть банани звичайної толкушкой, а потім збийте всі компоненти ручним віночком;
- щоб млинець з яєць і бананів за текстурою вийшов більш легким і повітряним, не використовуйте тільки пшеничне борошно, змішуйте її наполовину з житнього, кукурудзяного або гречаної;
- під час приготування тіста можна розім'яти не всі банани: якщо залишити маленькі шматочки, вони додадуть випічці незвичайний приємний присмак;
- бананові млинці можна замішувати нема на молоці, а на мандариновому або апельсиновому соку, наполовину розведеним кип'яченою водою;
- для приготування бананових млинців з яєць краще брати сковороду з чавуну або з антипригарним покриттям;
- млинці з бананів можуть погано перевертатися на сковороді. Якщо це відбувається, наливайте меншу кількість тесту;
- якщо млинці виходять товстуватого, розбавте їх невеликим об'ємом мінеральної газованої води: вони стануть тонкими і ажурними;
- щоб зберегти готову випічку м'якою, складайте її на блюдо і накривайте кришкою;
- млинчики з яєць і бананів подобаються маленьким дітям, тому можна приготувати їх для дитячого свята;
- якщо ви подаєте млинці на святковий стіл, прикрасьте їх свіжими ягодами, листочками м'яти і фруктами;
- до банановим млинців можна подавати будь-які напої.