Нототенія - риба, в усіх відношеннях дуже приємна. Її легко готувати, а смак незмінно приємний. Її легко чистити від кісток, тому таку рибку цілком можна використовувати для дитячого меню. Нототенія - риба нежирна і дуже ніжна. Як же її приготувати?
Ми пропонуємо вам нескладний у виконанні рецепт приготування нототенії: риба з овочами, запечена в духовці у фользі. Переваг у цього рецепта - маса: і посуд залишається чистою, і готується така рибка швидко, і підготовка досить проста, і результат - вище усіляких похвал! Одні плюси.
Які овочі можна підібрати в комплект до риби? Підійдуть практично будь-- це і гарбуз, і солодкий перець, і кабачок. Якщо вдома є безглютеновий твердий сир - додавайте і його в натертому вигляді - блюдо від цього тільки виграє.
Процес підготовки до запікання не відніме багато часу, це буде буквально десять хвилин. Пектися нототенія буде трохи довше - близько півгодини.
Продукти в рецепті представлені з розрахунку на одну порцію, тому для отримання потрібного виходу страви слід помножити дозування перерахованих інгредієнтів на потрібну кількість порцій.
Щоб приготувати нототенію в духовці, візьміть:
гарбуз - 2 шматочки,
солодкий перець - 1 шт.,
риба нототенія - 2-3 шт.,
орегано - 1 ч. ложка,
зелена цибуля - 2-3 гілочки.
Як приготувати нототенію: рецепт з фото
Рибу чистимо, прибираємо нутрощі і голову, добре моєму.
Фольгу нарізаємо на листи, достатні, щоб звернути в них рибу і овочі. Якщо ви одночасно будете готувати кілька порцій, можна укладати по 2-3 тушки на один лист.
Солодкий перець чистимо і моєму, нарізаємо смужками. Можна використовувати як свіжий перець, так і заморожений.
Гарбуз чистимо і нарізаємо шматочками.
Зелену цибулю миємо й дрібно нарізаємо.
Посипаємо сіллю і орегано.
Звертаємо фольгу так, щоб риба з овочами виявилася в закритому «мішечку». Відкритих ділянок залишатися не повинно.
Викладаємо згортки з нототенії на деко або в форму для запікання. Духовку включаємо і розігріваємо до 200 градусів. При цьому режимі риба з овочами запікається приблизно 30 хвилин.
Нототенія з солодким перцем і гарбузом готова! Виходить смачне, але при цьому - дієтичне блюдо, яке можна подати на обід або вечерю.
Більше рецептів з риби дивіться в статті «Рибне меню«.