- курячі крильця і гомілки - по 6 шт. (Можна використовувати будь-які частини курки: стегна, грудку);
- рис круглозерний - 1 стандартний стакан з чвертю;
- вода - близько 2,5 склянок;
- морква, цибуля ріпчаста, спеції (сіль, паприка і суміш перців) - за смаком;
- масло рослинне - трохи (для обсмажування овочів).
- Додатково нам потрібно рукав для запікання або фольга.
- Час приготування - орієнтовно 1,5 години.
- Кількість порцій - 5-6.
Курка з рисом в духовці рецепт з фото:
Дуже ретельно промиємо частини курки, витріть серветками (вони потрібні нам сухі) і складемо в простору миску. Змішаємо все, що призначене для маринаду. Отриману суміш вилити в миску з ніжками і крильцями, гарненько перемішати, залишимо просочуватися не менше ніж на півгодини.
Рис в декількох водах промиємо, заллємо окропом і витримаємо теж близько 30 хвилин.
Викладемо в сковороду з маслом (його нам потрібно небагато - щось близько 3 ст. Ложок) і пасеруємо не більше хвилини. Потім додамо відкинутий на сито рис і спеції, перемішати, з хвилину обсмажити все разом і знімемо з вогню.
Смажена форму для запікання (металеву, керамічну або скляну) маслом і на дно рівним шаром викладемо рис з овочами. Заллємо його водою (можна використовувати і готовий бульйон) в співвідношенні на склянку сухого рису дві склянки рідини.
