Відкриті пироги - хіт врожайного сезону. Готуються вони нескладно і на столі виглядають досить ефектно - апетитно, барвисто, - кожна ягода і шматочок фрукта на увазі. Ми пропонуємо спростити завдання і зробити основу з готового печива.
2. Пересипьте крихти в миску. Посоліть.
3. На середньому вогні розтопіть вершкове або топлене масло: воно не повинно кипіти і змінити колір. Зовсім трохи остудіть і додайте до крихтам, ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
4. Круглу жароміцних форму, краще з роз'ємними бортиками, вистелити папером для випічки. За бажанням змастіть її вершковим маслом. Ображати зовні надлишки паперу.
5. Перекладіть суміш з крихт в форму і пальцями розподіліть її по всьому дну, придавлюючи. Сформуйте бортик. Швидка основа для відкритих пирогів або чизкейка готова.
