Тісто для печива буде потрібно пісочне, а ось випікати з нього будемо дуже цікаве печиво. а саме їстівну чашку.
Ідея від Луїса Енріке Сарди (Enrique Luis Sardi), дизайнера з Венесуели.
Він розробив їстівну кавову екологічну чашку для Lavazza, відомої італійської кавової компанії.
Чашка з печива цікава тим, що після того, як випита кава (або молоко. А можна і лікер налити), чашка з'їдається. Це не просто смачно, але і економить - можна економити або на одноразовому посуді, або ж на воді, миючих засобах для миття посуду.
Для випічки таких чашок використовувалася спеціальна форма для печива, дві половинки чашки склеюються айсінгом і їм же покривається зсередини, що робить можливим використання чашки з печива для напоїв.
Ось так виглядає оригінальна чашка Луїса. Але вдома можна приготувати подібні чашки - це не так важко, як здається!
Ще більше про те, як дбайливо ставитися до навколишнього світу, як харчуватися з користю для вашого здоров'я, де знайти корисні продукти і як готувати - ви прочитаєте на сайті Петелінка.
Тут дізнаєтеся про здоровий спосіб життя і рецептах здорового харчування.
Оскільки десерти і випічка - це завершення трапези, то для основних страв ви зможете купити якісне куряче м'ясо в 3169 магазинах! Список на сайті!
Продукти для пісочного тіста
- 260 г пшеничного борошна
дрібка солі
225 г несолоного вершкового масла (м'яке)
60 г цукрової пудри
1 ч.л. ванільного екстракту
- 2 білки
1 / ч.л. лимонного соку
450 г цукрової пудри
Тісто для печива Чашка кави
Для пісочного тіста -
борошно і сіль просіяти.
Перемішати.
Масло вершкове збити до пишної маси.
Додати цукор (поступово, в кілька прийомів), продовжувати збивати, поки цукор не розчиниться.
В кінці вмішати ванільний екстракт.
Тісто загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 1 годину.
Грубку нагріти до 180 ° С.
Деко застелити папером для випічки.
Форми. які найбільше підійдуть для печива підготувати:
- тонко змастити жиром
- викласти папером для випічки.
Робочу поверхню посипати борошном і розкачати тісто товщиною в 0,5-0,6 см.
Тісто покласти в формочки, добре і акуратно обтиску по формі.
Поставити в холодильник на 15 хвилин.
Випікати до готовності 10 хвилин. Остудити на решітці.
Якщо випікали з половинок, то їх треба склеїти:
- для цього треба змішати ½ склянки цукрової пудри з 1-2 ст.л. молока
- склеїти половинки і дати їм засохнути.
Білки злегка збити.
Додати цукрову пудру (частина) і розмішати.
Продовжувати додавати потроху частинами цукрову пудру і постійно розмішувати з білками.
В кінці додати лимонний сік, ароматизатор за смаком (наприклад, екстракт мигдалю).
Цукрово-білкову суміш збити.
Глазур повинна бути густий - регулювати можна, додаючи цукрову пудру, поки не досягнете потрібної консистенції.
Чим густіше глазур, тим щільніше вона покриє поверхню. Вона буде стійкою і покриє поверхню у вигляді рельєфу.
Глазур менш густа підходить для тонких і гладких покриттів.
Глазур покласти в корнетик і віджати в чашки - тонко розмазати по внутрішній поверхні чашки.
Глазур швидко затвердіє.
Якщо захочете, можна глазур, так би мовити, загартувати - тоді вона стане водонепроникною. Для цього треба глазур обпалити кухонним паяльником.
Тепер в таких чашках можна подати каву, молоко або лікер.
А потім з'їсти чашку! Із задоволенням!
Тісто для печива Чашка кави дуже просте, зате виріб з нього виходить ефектне, до того ж дуже щадне до навколишнього світу! Насолоджуємося смаколиками та при цьому все чисто!
Правда ж, дуже зручно, незвично і чарівно, випиваєте каву і потім з'їдаєте чашку!
А скільки радості доставити дітлахам таке печиво. І як прикрасить ваші посиденьки з подружками!