- Без гламуру. Меню для читача
- Без гламуру. Скромний вечерю від царя Гороха
- Що таке шакшука і з чим її їдять?
- Без гламуру. Торт Замет московський
Багато хто дивився чарівний мультфільм «Рататуй» про симпатичного щурика Ремі, який живе з сім'єю в підвалах Парижа, і виявляє своє покликання - кулінарію. Він спсает одного, приготувавши знамените блюдо «рататуй».
Щурик переживає безліч пригод - свариться з батьком і братом, хто ненавидить людей, втрачає сім'ю, знаходить нових друзів, випадково рятуючи суп в ресторані, потрапляє в полон до страшного Жіводер, знову знаходить сім'ю і друзів і допомагає одному-людині приготувати страву, яка перемагає на конкурсі . Фільм вчить дітей і дорослих терпимості, любові до тварин, прийняття інших, не схожих на тебе істот, і любові до кулінарії!
Отже, Крисенко для 4 осіб знадобляться:
1-2 великих рожевих помідора сорту «бичаче серце»
4 невеликих міцних цибулини
2 кабачка (їх на дачі завжди надлишок, до речі)
десяток помідорів «черрі»
зелений салат будь-якого сорту або шпинат, або китайська капуста
оливкова олія, винний або бальзамічний оцет, сіль, перець
Трава лимонник (меліса) - продається у вигляді сухої суміші
2 чайних ложки песто (або солодкої аджики)
4 столових ложки йогурту (зовсім правильно взяти козячий, але згодиться будь-який без добавок)
Чистимо цибулини і запікаємо їх у фользі приблизно 20 хвилин при температурі 180 градусів ° C. Одночасно обварюються великі помідори, очищаємо від шкіри і ріжемо на 4 частини. Шматки помідорів укладаємо маринуватися в маслі і оцті (три столові ложки олії і стільки ж оцту, плюс сіль і перець). У киплячу воду кидаємо мелісу і дрібку кмину, і кладемо туди попередньо очищені баклажани, змащені маслом, оцтом і часником, і варимо приблизно 15-20 хвилин, виймаємо і даємо стекти воді. Кабачки чистимо і ріжемо тонкими смужками, обсмажуємо в маслі до стану чіпсів.
У салатник укладаємо салат, ріжемо помідори-чері половинками, солимо, перчимо, додаємо одну печену цибулину, порізану шматочками, і заливаємо маринадом з-під помідор. Все перемішуємо.
По тарілках розкладаємо: столову ложку йогурту в центрі, в йогурт додаємо ложечку песто, навколо укладаємо салат, великі помідори, баклажани і чіпси з кабачків. Рататуй!
0 Виділіть помилку і відправте CTRL + ENTER